白茶是什么茶

時(shí)間：2021-06-12 作者：電癡 來源：茶文化
　　白茶，有著一年茶、三年藥、七年寶的說法，老白茶的香氣有藥香、荷葉香、粽葉香等，茶湯入口的口感醇厚、稠滑、飽滿，喝在嘴里是溫柔、細(xì)嫩的，同時(shí)老白茶還具有三抗三降功能，那白茶是什么茶呢？相關(guān)的介紹如下！
　　白茶是什么茶
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　　白茶是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，是我國(guó)的六大茶類之一，指一種采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。白茶屬微發(fā)酵茶。
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　　白茶的茶色為什么是白色
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　　白茶看起來是白色，這是因?yàn)槿藗儾烧难咳~多數(shù)是細(xì)嫩、葉背多白茸毛的葉子，白茶在加工時(shí)不炒不揉，直接進(jìn)行曬干或用文火烘干，這樣能使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是白茶茶色呈白色的緣故。白茶性清涼，具有退熱降火的功效。
　　白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
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　　白茶的品種有很多，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶品種多，這是因?yàn)榈貐^(qū)不同，樹種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，因此，根據(jù)這些差異，一般人們將將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。中國(guó)福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和、建陽(yáng)、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。
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　　白茶的功效與作用
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　　白茶的功效與作用主要是抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖，同時(shí)還能養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏。對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。
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　　喝白茶適宜人群
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　　1、腸胃不好的人群
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　　老白茶可以幫助消化、促進(jìn)食欲，因?yàn)椴枞~含有咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。具有很好的消炎作用，對(duì)治療潰瘍有一定效果。
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　　2、老年人
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　　白茶具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)的保健功效，茶性溫和，雖然綠茶在抗輻射方面效果更好，但是綠茶屬于寒性，而且咖啡堿含量比較高，容易影響老年人心率，對(duì)睡眠也會(huì)有影響白茶適合哪些人喝白茶適合哪些人喝。(老人不宜喝太濃的茶，一般一天飲用5克左右茶葉)
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　　3、患麻疹發(fā)燒的幼兒
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　　陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。其性寒，功同犀角，古人稱之是治麻疹之圣藥。
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　　4、辦公室人群
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　　白茶有很好的明目功效，存放時(shí)間越長(zhǎng)藥用價(jià)值越高聚效，白茶中含有豐富的維生素a原，被人體吸收后，迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可以預(yù)防夜盲癥和干眼病。
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　　5、糖尿病患者
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　　白茶有輔助治療，預(yù)防糖尿病的功效白茶適合哪些人喝茶藝培訓(xùn)。白茶除了含有其他茶葉固有的成分，還含有人體所需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
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　　6、肝臟不好的人
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　　白茶中富含一種叫二氫梅素的黃酮類物質(zhì)。這種天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的快速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
　　白茶的飲用方法
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　　1、蓋碗法
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　　適合二人對(duì)飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤(rùn)聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
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　　2、大壺法
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　　適合群體共飲和長(zhǎng)時(shí)間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長(zhǎng)時(shí)間擱置，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn)，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。
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　　3、壺泡法
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　　適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后即可品飲，特點(diǎn)：毫香醇厚。
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　　4、杯泡法
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　　適合一人獨(dú)飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。
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　　5、煮飲法
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　　適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味。
　　好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮，其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度粘度也會(huì)逐漸增加。
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　　藏新白茶，喝老白茶，邊藏邊喝。這樣，感受著白茶從初始的清新淡雅，到經(jīng)年陳化之后的醇和悠香，恰似留住了歲月！

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