白茶的沖泡，可謂是茶無定法，適口為佳。為了獲得更好的口感，在泡茶的用水、注水、投茶等各個方面也有一些小竅門。

1.山泉水最好

泡白茶最好的水是山泉水，其次是純凈水，再次是過濾過的自來水。不建議用自來水直接泡茶，因?yàn)槊總€地方水質(zhì)的不同，泡出來的茶，滋味也會有比較大的區(qū)別。

2.單點(diǎn)注水，不要玩花樣

泡茶時的注水過程，最好不要搞什么三起三落、循環(huán)注水的那樣好看、不實(shí)用的花架子，單點(diǎn)注水，讓水順著杯壁緩緩的進(jìn)入泡茶器，緩緩浸沒茶葉為最佳，這樣既不會影響白茶的毫香蜜韻，也不會因?yàn)樗魈?、水直沖到茶上而破壞茶的口感。

3.緊壓茶要拆薄，不是掰碎

投茶時，緊壓的茶類盡可能的用茶針或用手分拆成較薄的片狀，而不是塊狀，這樣更有利于茶滋味的釋放，不建議用手把相對大塊的緊壓茶直接掰成小塊，那樣會有較多的茶沫或茶渣，會影響品飲體驗(yàn)。

4.別用濾網(wǎng)

在沖泡白茶時，軍利老師建議大家放棄使用過濾網(wǎng)，這樣茶毫中的營養(yǎng)物質(zhì)可以更多的進(jìn)入茶湯當(dāng)中，會有更加明顯的毫香。棄用濾網(wǎng)需要更高的泡茶水準(zhǔn)，一開始可能不熟練，但很快就會習(xí)慣。