眾所周知,白茶的品種有很多,主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉,并且各具特色。就壽眉茶來說,葉張稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶,其中壽眉就是不可缺少的存在,相關(guān)的介紹如下!
壽眉茶是什么茶葉
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壽眉,是以茶樹的芽葉制成的一種茶葉,屬于白茶的一種,主要產(chǎn)于福建建甌和蒲城兩地,產(chǎn)量幾乎占了白茶總產(chǎn)量的一半。
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"撞鐘山鶴起,煮茗石罌香。"這是元代溧陽人仇遠(yuǎn)《廣教寺》中的詩句。說明溧陽早在宋、元已開始出產(chǎn)茶葉。南山壽眉茶條索微扁略彎,色澤翠綠披白毫,形似壽者之眉,香氣清雅持久,滋味鮮爽醇和,湯色清澈明亮,葉底嫩綠完好。
壽眉產(chǎn)地在福建建陽縣
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建甌、浦城等縣也有生產(chǎn),產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉至一芽二、三葉,要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。貢眉主銷香港、澳門地區(qū)。
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老壽眉茶就是貯存多年的壽眉茶
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這里所說的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),如10-12年。在存放的過程中,茶葉內(nèi)部成分會(huì)發(fā)生緩慢的變化,香氣成分逐漸揮發(fā),滋味變得醇和,茶性也由涼轉(zhuǎn)溫,沖泡出來的茶湯也變成紅色。老壽眉茶與普洱生茶一樣,貯存年份越久茶味越醇厚香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般貯存了五六年的壽眉茶就算是老壽眉茶了,十幾二十年的老壽眉已經(jīng)非常難得。壽眉茶是什么茶,老壽眉是一種存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值就越高,因此老壽眉也是一種極具收藏價(jià)值的茶葉。
壽眉茶品質(zhì)特征
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中國(guó)福建名茶匯聚,所產(chǎn)的壽眉茶多毫顯心,葉張肥嫩,卷如眉;有著鮮純的香氣。沖泡之后,湯色橙黃透亮。最特別的地方就是,泡后的壽眉茶葉張舒展后,迎光透視會(huì)呈顯紅潤(rùn)的光澤哦,滋味也是相當(dāng)?shù)拇妓?,回甘無窮。
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壽眉茶加工工藝
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壽眉茶的主要加工工藝分為攤放、殺青、搓條顯毫、燴鍋四道工序,其特點(diǎn)是嫩采精揀、連續(xù)操作、一氣呵成。而原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二、三葉初展,精揀細(xì)剔后再進(jìn)行加工。
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壽眉茶的功效
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古代醫(yī)書中記載到,壽眉茶功效如同犀牛角,有著清熱解毒,降火明目等顯著功效,能治大火癥哦。民間一直把壽眉茶作為小兒高燒的退燒良藥,是一種很好的保健茶飲,天然又健康。同時(shí),壽眉茶還具有消暑、清肝、提神等功效,為夏日最佳茶飲之選。
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喝壽眉茶適用人群
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壽眉茶屬于白茶,茶性寒涼,適用于內(nèi)熱上火、皮膚生瘡、體熱發(fā)燒、肝火旺盛、疲倦困乏等人群飲用。如果你屬于虛寒體質(zhì)、孕婦、經(jīng)期女士等,就不要喝壽眉茶了。
綜上所述,壽眉茶,屬于白茶,源自于中國(guó)福建的名茶,產(chǎn)地主要分布在福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等,不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,很值得飲用喔!
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