新制白茶外形芽葉完整,滿(mǎn)披銀毫,香氣清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘,就這樣來(lái)說(shuō)似乎已經(jīng)非常優(yōu)質(zhì),那么我們?yōu)槭裁催€要收藏白茶呢?請(qǐng)聽(tīng)小編給您細(xì)細(xì)講述。
1、品質(zhì)的轉(zhuǎn)化
白茶葉片會(huì)在轉(zhuǎn)化過(guò)程中呈褐色、黃色,深度發(fā)酵后則呈黑色,但依然可從茶葉上辨別些許白毫,甚至可見(jiàn)金毫夾雜其中。湯色會(huì)從杏黃明亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S明亮、橙紅透亮、甚至是酒紅透亮,形成糯香、荷葉香、藥香或者棗香。其耐泡程度也大大提高,用來(lái)煮飲只覺(jué)甜稠順滑,香氣濃郁。
2、藥用價(jià)值的提升
說(shuō)到收藏白茶,聽(tīng)的最多的一句話(huà)就是“一年茶,三年藥,七年寶”。越陳的白茶,保健價(jià)值也就越高。劉仲華教授及團(tuán)隊(duì),在2011年時(shí)承擔(dān)“白茶與健康”研究,對(duì)1年、6年、18年的白茶對(duì)比研究發(fā)現(xiàn),隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng),陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面,比新產(chǎn)制的白茶具有更好的作用效果。
3、價(jià)格質(zhì)量的保證
老白茶好,那么,直接買(mǎi)老白茶不好嗎?雖然廠(chǎng)家收藏,會(huì)省事兒很多,但年份久的老白茶價(jià)格都會(huì)比新茶高出很多,且不甚熟悉的人可能難辨真假,可能有故意做舊的茶或者年份根本沒(méi)有這么久。所以說(shuō)來(lái)自己收藏還是更加實(shí)惠和穩(wěn)妥。當(dāng)然我們可以適當(dāng)買(mǎi)些老白茶,對(duì)比品飲,期待日后自己收藏的那份驚喜。
4、精心養(yǎng)茶的樂(lè)趣
再來(lái),收藏白茶可不是隨便一丟就可以的,溫度、濕度、光照、氣味等等因素都可以影響它的轉(zhuǎn)變方向和程度。在日積月累用心的照顧護(hù)理當(dāng)中,慢慢感受“養(yǎng)茶”的樂(lè)趣,想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶,心里自然也有一種成就和滿(mǎn)足感,這是一件多么有意義的事情呢。
年久茶陳,透過(guò)這經(jīng)年的老白茶,似乎能憶起自己過(guò)去的漫漫時(shí)光,似乎能感受自己在茶身上默默沉淀的心思,慶幸有此好茶,慶幸曾經(jīng)良苦用心。有好白茶,趕緊自己收藏些吧。