茗茶白茶產(chǎn)地在哪里

時間：2021-06-08 作者：happyholiday 來源：茶文化
　　白茶，中國茶葉家庭中的一個重要成員，這種茶葉多生產(chǎn)于中國的云南境內(nèi)，是當(dāng)?shù)匾恍┥贁?shù)民族地域的重要特產(chǎn)，白茶還可以分為多個不同的種類，這些茶葉中有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，具有不錯的保健作用，那產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
　　白茶產(chǎn)地在哪里
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　　白茶是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一，別稱月光白、白毫、大白茶等，因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同等可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、新白茶等幾種。
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　　白茶的主要分類
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　　1、白毫銀針
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　　白毫銀針別稱銀針、白毫等，產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。
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　　2、白牡丹
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　　白牡丹是十大名茶之一，產(chǎn)地主要分布于政和、建陽、松溪、福鼎等地，采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，白茶中的上乘佳品，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
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　　3、貢眉
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　　貢眉是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上，主要產(chǎn)于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上，是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。
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　　4、新白茶
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　　新白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費(fèi)者的歡迎。
　　白茶歷史發(fā)展進(jìn)程
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　　清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創(chuàng)制銀針白毫。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細(xì)小，已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產(chǎn)制銀針。
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　　銀針白毫早在1891年開始外銷，1912~1916年為極盛時期，當(dāng)時福鼎與政和兩市年產(chǎn)各1000余擔(dān)，1917~1921年受歐戰(zhàn)影響，銷路阻滯，一落千丈。近數(shù)年來，銀針年產(chǎn)也僅在幾百公斤至一千公斤之間，為不可多得的珍品。目前銀針白毫主銷港澳地區(qū)。也銷往德國及美國等地。在歐洲有的在泡飲紅茶時，于杯中添加若干銀針，以示名貴。
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　　白毫銀針在1982年被商業(yè)部評為全國名茶，在30種名茶中列第二位，1990年在河南信陽召開的全國第二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創(chuàng)制了白毫銀針的系列產(chǎn)品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優(yōu)茶。1992年銀鉤被評為福建省名茶，名列第一。
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　　白茶的品質(zhì)特征
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　　白毫銀針芽頭肥壯，遍坡白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。
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　　現(xiàn)今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數(shù)倍于菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質(zhì)素良而所植之土又美，則新芽一發(fā)便長寸余”的原因。福鼎大白茶為遲芽種，茶芽肥壯，多酚類、水浸出物含量高，成品味鮮、香清、湯厚。
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　　大白茶良種茶樹原料是制造白毫銀針的必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。福鼎大白茶和政和大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，采取壓條或扦插方法進(jìn)行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園里，每當(dāng)春天發(fā)出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好像霜覆，是其它茶園里所看不到的一番景觀，分外誘人。
　　白茶適合什么季節(jié)喝
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　　白茶一年四季都比較適合喝，但是夏季的時候飲用白茶效果最佳，因?yàn)榘撞栌徐钍畹墓π?。但是值得大家注意的是，白茶雖然是可以幫助大家減肥，但是由于其性寒，如有有胃部不適的人最好少喝白茶，胃部問題嚴(yán)重的人則不能飲用白茶。
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　　春天喝白毫銀針，白毫銀針采于早春，早春的白茶營養(yǎng)十分豐富，游離氨基酸含量多在6%以上，最高可達(dá)9%。另外，早春白茶的鮮茶芽針中，抗氧化劑(如茶多酚)也特別有活力，采摘后，不揉捻，不加熱，只是在陽光下自然萎凋，干燥，從而避免了像綠茶因加熱而造成的大量的茶多酚的破壞。
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　　夏品白牡丹，白牡丹有退熱消暑的功效，為夏日佳飲。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
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　　秋飲壽眉或貢眉，貢眉或壽眉以葉為方，相比之下，內(nèi)含營養(yǎng)更豐富一很幸福，保健功效也更強(qiáng)一點(diǎn)，秋季干燥，以貢眉或壽眉保養(yǎng)身體，無疑是上好選擇。
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　　冬嘗新工藝白茶，新工藝白茶為白茶新品，加工方法較為獨(dú)特，其底韻雖與白茶近似，但其品質(zhì)與烏龍類似，所以秋天飲用新工藝白茶，較合時宜。
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　　老白茶一年四季皆可喝，白茶存放時間越長，藥用價值越高。平是喝點(diǎn)老白茶，身心皆有益。
　　白茶又叫僑銷茶，在以前，喝白茶就是貴族身份的象征。白茶的發(fā)現(xiàn)和飲用甚至都早于綠茶兩千多年。白茶性清涼，有退熱降火的功效，白茶產(chǎn)地的百姓常常用白茶治療小孩的麻疹、牙痛、皮膚疾病，白茶幾乎成了家庭藥箱的必備之物。

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