這沒有絕對的答案，外觀和葉底可以作為品鑒參考方法，但并不是絕對有效的方法。

幾天前，收料制茶的茶商在一起聊天，聊到某地的客戶要求把茶葉的條索做得好看，條索外觀要特別好，讓人一看就非常喜歡的，問原因，緣由當?shù)夭杩蛡兿矚g以外觀和葉底來評判是否為古樹茶。

云南普洱茶基本上都是大葉種，無論是小樹茶、大樹茶，還是古樹茶，只要把條索揉捻好掉，外觀上看著都非常舒服。

要從外觀來看出一款茶葉是否是古樹茶，是不可能的，揉捻到位，那是無法分辨，尤其毛茶。

葉底呢，揉捻得比較好的葉底，整片葉底完整，葉脈清晰，一芽二葉或者等等，能夠保存完好的毛茶，泡出來的葉底觀感都非常舒服。

無論小樹茶、大樹茶，還是古樹茶，只要認真揉捻，葉底都可以很好看。市場上所有看葉底的技巧都不能準確的通過葉底來確定樹齡。

有的人用揉捻法，也就是泡完的葉底，用手一搓，會搓壞的，為臺地茶或者小樹茶，這個方法以前奏效，但是現(xiàn)在有的地方用蒸汽殺青，也很不實用了。

有人通過看把葉底扯開，看植物纖維絲，這個方法據(jù)說，30年以下的小樹里是沒有植物纖維的，但是由于產(chǎn)區(qū)和山頭眾多，這個方法只能一半一半。

一般而言，能夠有植物纖維的葉底，茶湯的甜度都不會太差，但是否為古樹茶，不能打包票，只能參考。

葉底邊緣鋸齒形狀規(guī)則性，以前的說法，呈不規(guī)則的鋸齒狀，為古樹茶；規(guī)則有序的鋸齒狀為小樹茶或者臺地茶。這種可以參考下。

以上為一些常見的葉底法，但是要品鑒一款茶是否為古樹茶，還需要綜合分析，不能武斷下結論。既不要被外觀輕易迷惑，也不要被葉底直接打眼。

要喝到真的古樹茶，既要看外觀、葉底，也要看口感，終歸一點，口感經(jīng)驗才是王道，身體感受才是標準，好喝不好喝，無論懂茶不懂茶，身體都不會騙自己。

上一篇：什么樣的普洱茶好？一款好茶的愉悅感   下一篇：普洱熟茶_熟茶的工藝什么時候出現(xiàn)的？