很多人都以為普洱熟茶其實是屬于黑茶，其實不是的，一般來說，我們所說的黑茶，其實大部分指的都是湖南安化的黑茶，它在多方面的都和普洱熟茶是存在很大區(qū)別的。下面一起來看看，兩者之間區(qū)別在哪里！

普洱熟茶和黑茶的區(qū)別

一、加工工藝區(qū)別

１、黑茶的話屬于是后發(fā)酵茶，它的基本工藝流程是：鮮葉攤放——殺青——初揉——渥堆——復(fù)揉——干燥。

２、普洱熟茶雖然也屬于是后發(fā)酵茶，但它的基本工藝流程為：曬青毛茶——渥堆——干燥。

這里面的關(guān)鍵，就是在于兩種不同的發(fā)酵處理方式；黑茶加工濕度是鮮葉本身水分殺青剩下的部分。而普洱熟茶是先除制為曬青毛茶，然后再人工加濕進行微生物發(fā)酵的。

二、特點、口感上區(qū)別

１、湯色差別：普洱茶湯為濃厚，陳韻綿長；黑茶甜醇爽口，經(jīng)濟耐泡。

２、滋味差別：普洱茶入口茶為濃后，經(jīng)久耐泡；而黑茶的如口甘甜純正。

３、香氣差別：普洱茶香味相當(dāng)復(fù)雜，因地域、工藝、存放地方、存放年代等因素的差異而呈現(xiàn)出不同的香氣，整體感覺較豐富而厚重。湖南黑茶相對而言比較單純。概括地說，普洱茶香氣深沉，湖南黑茶則相對開闊、爽朗。

４、葉底差別：葉底特征取決于原料和加工工藝，云南普洱茶采摘的原料多屬整個芽頭，一芽二三葉，而且無需切碎，而湖南黑茶因有含梗要求，工藝上采用切碎工序，芽葉完整性較差。

５、功能差別：普洱茶對保護腸胃功能方面有獨到之處，表現(xiàn)在對腸胃無刺激，久飲不傷胃。而湖南黑茶尤其是陳年黑茶則對腸胃病有獨到的治療效果。兩者都有降血壓和血脂的功效，可健美塑身，是可長期喝的保健性飲料。

其實，普洱茶和湖南黑茶存在的區(qū)別還是非常多的，多方面的的不同，所以造就了這兩種茶葉完全擁有不一樣的特點，具體的怎么選擇，那么這還是需要根據(jù)個人口味愛好去進行了。

關(guān)于：普洱熟茶和黑茶有什么區(qū)別？相關(guān)更多茶知識，請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

上一篇：普洱生茶和普洱熟茶的區(qū)別?。ㄊ詹兀?/a>   下一篇：為什么有的普洱茶帶煙味？（收藏）