冰島黃金葉的介紹，冰島老寨黃金葉口感

黃金葉口感清甜舒服，適合剛剛接觸普洱生茶的茶友。于老茶友而言，對(duì)黃片再熟悉不過，但作為普洱茶的“新人”，你知道黃片是什么嗎？

一、黃金葉的介紹

不以外貌論茶？不不不，其實(shí)很多時(shí)候普洱茶在壓餅的時(shí)候還是挺注重茶餅外形的，而在某一個(gè)層面上來說黃葉的產(chǎn)生也與“美”有著極大的關(guān)系。

普洱茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)一般為一芽一葉或一芽?jī)扇~，但經(jīng)過晾曬后的普洱茶原料是要經(jīng)過篩揀的工序，挑去一些條索疏松、粗大的葉片，這些外形不那么“完美”的葉片會(huì)影響餅面的美觀，或者在揉捻過程中揉捻也不成條的部分也會(huì)被人工挑揀出去。

還有就是按傳統(tǒng)的綠茶標(biāo)準(zhǔn)，茶葉越新鮮越嫩越好，而老黃片一般為第三葉片，算是茶樹上的老葉子了，這些“老葉子”葉片粗硬，不易揉捻成條，以前茶農(nóng)上山時(shí)都會(huì)抓一點(diǎn)黃葉帶著，渴了就地生火煮茶，因?yàn)辄S葉極為耐泡耐煮，而且煮出來味道較為濃烈，在茶山還是深受茶農(nóng)喜愛的。

所以并不是所有的黃片都不是“好東西”，一些古樹春茶黃片的醇厚甜潤(rùn)現(xiàn)喝也是很不錯(cuò)的，而且三十年河?xùn)|三十年河西，隨著普洱茶的不斷升值，黃葉也不像以前那般一文不值，即使現(xiàn)在它的價(jià)格也不高，但較之以前黃葉還是被人們所熟知。

黃葉外形可能不如標(biāo)準(zhǔn)葉片來的好看，看起來粗枝大葉，內(nèi)含物質(zhì)不如普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)采摘葉片，所以茶葉中苦澀味的咖啡堿和茶多酚含量就比較少，糖類物質(zhì)較多，口感清甜舒服，甜潤(rùn)的口感與它的外形大相徑同，極其適合剛剛接觸普洱茶的茶友。

但沖泡黃片時(shí)建議投茶量多些，而且許多黃片都會(huì)被壓成緊致的茶磚或茶餅，撬取的時(shí)候免不了要小心一些，高溫沖泡，能夠有利于茶味的浸出。

夏季實(shí)在是一個(gè)適合喝黃葉的人，而且黃葉有“黃金葉”之稱，這與它沖泡后金黃透亮的湯色脫不了關(guān)系，炎熱的夏天，泡一壺老黃片，清甜可口，而且黃片刺激性沒有生茶來的強(qiáng)，還具有降脂消食的功能，慵懶的初夏午后喝一點(diǎn)應(yīng)該會(huì)很清甜。

二、冰島老寨普洱介紹

冰島老寨，隸屬于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，距離勐庫鎮(zhèn)所在地25公里，距離縣45公里。面積2.5平方公里，海拔1500到2500米，年平均氣溫20攝氏度。冰島寨在半山上，全寨房屋坐北朝南，視線非常好。名字有“冰”，其實(shí)和冰、和雪一點(diǎn)關(guān)系沒有。

冰島寨，以前全是傣族居住的地方，后來有了拉祜族、漢族。傣族語稱為“丙島”或“扁島”，傣族語有兩種意譯，分別是“送青苔的地方”和“用竹籬笆做寨門的地方”。后來的發(fā)展，不知誰人的聰明而成了“冰島”，老是被茶圈外的人問起，是歐洲那個(gè)國家產(chǎn)的普洱茶嗎？“冰島”，既不表音、也不表意。

冰島老寨古茶樹

冰島老寨古茶園是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一。據(jù)有關(guān)史料記載：在明代成化二十一年(1485年)，雙江的勐勐土司派人從易武古茶區(qū)200余粒，在冰島培育成功了150余株，現(xiàn)今尚有二十余棵存世，距今大約500年左右。

冰島的古樹茶全部生長(zhǎng)在村子前后和中間，百年以上樹齡的古樹茶總計(jì)幾百棵，其中二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右。

冰島普洱茶口感特點(diǎn)

1、葉形：冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒有“馬蹄”，即便有，所占的比例不會(huì)超過千分之五。

2、香氣：冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)，關(guān)于冰島茶的香型，因?yàn)楦魅诵嵊X的差異，或者制作過程中的不確定性，總體感覺，以花果香型為主，就像冰糖橙的。

3、湯色：冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁，二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡，三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過從湯色分辨，的確不易，也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子。

4、回甘：冰島茶具有很好的回甘生津的表現(xiàn)，這也是許多茶友迷戀冰島普洱茶的原因之一。并且，冰島茶有著極佳的耐泡程度，20泡后仍然湯色黃亮，滋味醇濃。

關(guān)于冰島黃金葉的介紹，冰島老寨黃金葉口感的更多介紹,請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

上一篇：冰島黃金葉茶葉功效 黃金葉茶適合什么人喝？   下一篇：臨滄十大名茶 臨滄產(chǎn)區(qū)有哪幾個(gè)名茶？