易武七村八寨，易武正山是哪里？

易武地區(qū)有著多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，尤其以易武正山七村八寨最具特色。易武七村八寨中的七村有易比村、高山村、曼秀村、麻黑村、落水洞村、三合社村、曼灑村；八寨為新寨、大寨、倮德寨、張家灣寨、刮風(fēng)寨、舊廟寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）。

易武七村

1、易比村

易武著名的老字號”安樂號”就出在該村，清光緒20年李開基就是帶著這里的茶葉進京參加殿試的趕考，由于路途遙遠，耽誤了考試時間，李開基托人把自家制作的茶葉敬獻給了光緒皇帝，光緒皇帝欽命頭品頂戴云南等處承宣布政使，司布政使捷勇巴圖善吏為李開基題寫《瑞貢天朝》大匾，可惜該匾在1949年火災(zāi)中被毀。

該村茶葉條索緊結(jié)、烏潤、勻整度好、開湯茶湯金黃明亮、滋味醇正、茶氣足、回甘、生津、杯底帶濃濃密香味，香氣持久、茶葉耐泡。

2、高山村

 

高山村是一個純彝族村，與曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有諸多古茶園，茶樹高大，勻需搭架攀爬才可采摘，高山村近些年茶葉制作技術(shù)提升很快，加上優(yōu)質(zhì)的茶原料，產(chǎn)品非常走俏。

該村茶葉條索緊結(jié)、完整度好、湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長、回甘持久、空杯留香、是普洱茶愛好者的珍品。

3、曼秀村

曼秀村距離鄉(xiāng)政府3公里，是一個純漢族村，是到麻黑村與刮風(fēng)寨的必經(jīng)之路。過去曼秀村也建有廟宇，后來改為了學(xué)校，現(xiàn)在廟宇已拆除，建成了村民的活動室。

曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝，生產(chǎn)出的茶葉條索緊結(jié)、完整、灰褐顯毫、茶湯略帶金黃、香高、回甘、生津、持久，讓人回味無窮。

4、麻黑村

 

麻黑村是易武所有古茶山中茶葉面積最廣、產(chǎn)量最多的一個村。該村山山有茶園，處處有森林，自然景觀極佳?，F(xiàn)有古茶園面積3400畝，年產(chǎn)量48噸。

麻黑村所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠、條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群、香氣突出、茶氣足、茶湯清明、透亮、經(jīng)久耐泡、可持續(xù)20～30泡，具有越陳越香的歷史認(rèn)可。

5、落水洞村

落水洞村與麻黑村相鄰，傳說是七仙女洗澡的村寨，該村的地形極為特殊，四周環(huán)山，村中央有一口供村民飲用水的水井，整個村子如坐鍋底，自古至今從未發(fā)生過水災(zāi)。該村背后有一株知名度很高的大茶王樹，那是愛茶人必去的地方。

該村是個漢族村，茶馬古道從村中穿過。所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳，加工工藝地道，條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤、湯色金黃透亮、口感甜潤、密香突出、韻味幽深、回味無窮、令人愛不釋手。

6、三合社村

 

三合社村古茶園與麻黑古茶園隔河相望。三合社村一個純彝族村，該村茶園四周植被保護極好，所產(chǎn)茶葉、葉寬、肥厚、成墨綠色，產(chǎn)品條索完整、茶湯橙黃透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。

7、曼灑村

從彎弓向西走一個多小時，翻過一個山頭就是漫灑老寨，漫灑在一個山脊上，從遠處看，像一條升騰的巨龍，漫灑海拔很高，視野開闊，是個觀山覽景的好地方，站在這里可以看到蠻磚、蠻枝、倚邦、易武幾個茶山。

漫灑在乾隆年間1789年建起了石屏?xí)^，占地10多畝。蓋得氣勢宏偉，有大殿、配殿、廂房、廳堂，在會館內(nèi)有一口大鐘，有人肩高，敲一下十里之外都可以聽見。

這里產(chǎn)的茶葉條索緊結(jié)、勻整、烏黑油亮、茶湯橙黃透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香氣持久、口感細膩、水路順滑、香氣悠長。

易武八寨

1、新寨

新寨是易武最古老的一個少數(shù)民族村寨，他們自稱“本族”，其祖先是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的一種民族，每年春茶開采前，在祭師的帶領(lǐng)下還舉行隆重的祭茶祖儀式。

該村至今還保留著傳統(tǒng)的手工制茶工藝，茶葉多采自古茶山、古茶園，茶葉條索勻整、湯色橙黃、明亮、香氣純正、茶氣足、回甘、生津。

2、大寨

 

大寨是一個被茶園包圍著的寨子，在道光年間也建過關(guān)帝廟，光緒十一年（1885年）又重建，現(xiàn)廟宇已毀，但大廟的基臺還很完整。基臺建得非常緊實，石塊與石塊之間沒有一點石灰，但卻鑲嵌得異常精密，如此精致絕奇的建筑實在少見。

光緒初年大寨還有二百多戶人家，摘茶的季節(jié)每天殺三頭豬還不夠摘茶人吃，民國初年大寨有七八家茶號。這里產(chǎn)的茶葉芽毫顯露肥壯、條索松緊適度、色澤烏潤、湯色淡黃明亮、滋味甘醇、香氣高顯、葉底肥嫩、完整柔軟。

3、倮德寨

倮德寨是距離鄉(xiāng)政府最遠的一個村委會，自然環(huán)境非常好、在咸豐年以前倮德老寨的茶園東連曼乃，西接象明的曼拱，均由倮德土司管轄，倮德土司和整董土司、倚邦土司都是親戚，有聯(lián)姻關(guān)系，倮德土司實力很強，土司府蓋得十分宏大。

其茶葉外形條索緊結(jié)油潤、顯毫、香氣正、開湯茶湯金黃透亮、滋味醇和、回甘、生津、杯底有濃郁密香味、經(jīng)久耐泡、葉底肥厚、柔軟。

4、張家灣寨

 

抗戰(zhàn)以前，六大茶山北部所有村寨的茶商去越南萊州都要經(jīng)過張家灣寨，這里是馬幫歇晌休整的地方，從張家灣到萊州十多天的路程，茶到萊州后上船沿水路到海防，再從海防轉(zhuǎn)香港、廣州。

這里產(chǎn)的茶條索松緊適度、勻整顯毫、色澤銀白、湯色金黃、滋味醇和、香氣高、葉底柔嫩。

5、刮風(fēng)寨

 

一個邊境純瑤族村，與老撾接壤，距離鄉(xiāng)政府31公里，茶園勻分布在國有林內(nèi)，刮風(fēng)寨的茶王樹茶園所產(chǎn)茶葉是易武最為出類拔萃的，古茶樹樹齡大多在500年以上，茶葉極具霸氣。

茶氣沉郁飽滿、回甘強、生津快、層次感豐富、極為耐泡、湯色明亮通透，是罕有的茶中極品。

6、舊廟寨

舊廟寨與新寨是同一種民族，兩村相距3公里，相同的茶文化，相鄰的茶園，相同的制作工藝，不同的是制茶人的心情和技術(shù)。茶葉條索勻整、湯色橙黃 、滋味醇和、香氣純正、回甘、生津、葉底色澤黃綠。

7、丁家寨（瑤族）

 

這是一個瑤族村寨，分為上、下兩寨，采摘茶園地名叫彎弓，彎弓在清咸豐年以前，擁有400多戶人家，有漢族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子?；刈迳w有清真寺、漢族蓋有關(guān)帝廟，彎弓的關(guān)帝廟是六大古茶山中最大的廟宇。

彎弓這里產(chǎn)的茶葉，外形條索緊結(jié)，勻整、色澤烏潤、湯色金黃、香氣純高、葉底條索肥壯柔軟，是愛茶人難求的茶中極品。

8、丁家寨（漢族）

丁家寨（漢族）現(xiàn)在采摘的茶園叫一扇磨和香椿林，這里的茶樹是六大古茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培型古茶樹之一，所產(chǎn)茶葉外形條索粗壯緊結(jié)，灰褐、顯毫、茶湯透亮、橙黃、香氣有陳韻、滋味醇厚回甘。

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