新茶友剛接觸普洱茶，一定要先弄清楚什么是生普（生茶），什么是熟普（熟茶）。教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的區(qū)分方法。可以通過(guò)區(qū)分外觀、看茶底、看茶湯、品茶味來(lái)區(qū)分生普和熟普的不同。

普洱生茶和熟茶區(qū)別

1、外觀顏色大不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

2、口感滋味大不同

生茶，口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。

3、湯色葉底大不同

生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺(jué)到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤(rùn)，湯色紅濃明亮。

4、功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯；熟普經(jīng)過(guò)發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。

5、制作工藝大不同

生茶，鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過(guò)蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

區(qū)分生普和熟普的方法

１、看外觀。普洱生茶的顏色偏青褐，毫毛顯露。而熟茶的顏色偏紅褐或棕褐，帶金毫。

２、看茶底。生茶茶底綠亮柔軟、有光澤，葉脈清晰，條索完整；熟茶葉底黑褐或棕褐，條索較碎。

３、看茶湯。生茶湯色金黃，透亮。熟普則為透亮的紅褐色。

４、品茶味。生茶苦澀味比較重，香氣清雅純正，有些則帶蜜香，滋味濃醇回甘。熟普口感醇厚。

以上就是小編區(qū)別生普和熟普的方法，可以通過(guò)區(qū)分外觀、看茶底、看茶湯、品茶味來(lái)區(qū)分生普和熟普的不同。關(guān)于普洱茶更多知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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