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做咖啡的方法和步驟？

1、選咖啡豆，咖啡豆建議選擇烘焙經(jīng)驗超過5年的品牌；2、打磨咖啡豆，磨咖啡豆時需將咖啡豆放入專用的研磨機中研磨成粉即可；3、沖泡咖啡，在咖啡壺上墊上錐形濾紙或濾網(wǎng)，倒入咖啡粉，澆淋開水沖泡。

咖啡在制作之前，首先要選擇合適的咖啡豆，建議選擇烘焙經(jīng)驗超過5年品牌的咖啡豆，對于入門者來講，淺烘焙的咖啡豆會好一些，如果是對咖啡有一定了解的人可以根據(jù)喜好選擇。

生咖啡豆在打磨之前需要清洗，熟咖啡豆則不用，打磨咖啡豆時需將咖啡豆放入專用的研磨機中研磨成粉即可，需要注意的是咖啡粉的粗細要掌握好，太粗或太細都會影響咖啡的風(fēng)味。

接下來在咖啡壺上墊上錐形濾紙或濾網(wǎng)，倒入已經(jīng)研磨好的咖啡粉，澆淋93~95℃的開水，使咖啡粉從中央向周圍延伸，再從周圍回到中央均勻沖泡，最后耐心等候咖啡完成萃取即可。

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