中國有著博大精深的茶文化,有許多不同的茶葉品種,喜歡品嘗的人都知道,不同的茶葉釀造步驟和釀造方法是不一樣的,今天重點(diǎn)介紹流行的烏龍茶,讓你能充分了解正確的釀造步驟!
制作烏龍茶的步驟,
烏龍茶的釀造工藝
1、將茶具依次放置,茶壺和茶杯并排放置在茶盤上,聞茶杯和樣品茶杯并排放置,并排站立。電茶壺在左手邊。
2、用茶匙輕輕將茶葉撥入茶座,供客人享用。
暖壺不僅要暖茶壺,還要暖茶杯。用左手拿起茶壺,把它裝滿,然后用右手把茶壺倒進(jìn)茶碗里。
4、將溫?zé)岬牟璞謩e倒入茶杯中的熱水中,用茶座托住嗅杯,旋轉(zhuǎn)360度,將嗅杯中的熱水倒入樣品茶杯中。同樣地,用茶座夾住樣品茶杯,旋轉(zhuǎn)360度后,將杯中的水倒入聚酯方形或茶盤中。
制作烏龍茶的步驟,
5、將茶具的圓口放在懷壺嘴上,用茶匙將茶葉輕輕浸入壺中。上1/2到2/3壺茶。
6.左手拿著電茶壺,將100攝氏度的沸水倒入茶壺。蓋上蓋子,取下泡沫。立即將茶倒入茶杯中,并將其分成每個(gè)有氣味的茶杯。用來洗茶的水可以用來聞香味。
7、高濃電茶壺將高濃沸水倒入茶壺中,使茶水盡可能放在茶壺中。第一次浸泡時(shí)間為1分鐘,1分鐘后,將茶葉放入茶杯中,分為每個(gè)聞茶杯。
8.上菜的茶香杯和樣品茶杯用雙手放在茶盤里,送到客人手中,客人品嘗。
制作烏龍茶的步驟,
9、先聞杯內(nèi)茶的香氣,然后將茶放入樣品茶杯,聞杯內(nèi)余香。
在品茶和聞茶之后,你可以觀察茶的顏色和味道。茶時(shí)三口,從舌尖到舌尖再到舌根,不同部位的香氣也有細(xì)微差別,需要仔細(xì)品嘗,才能體會(huì)。
11.第二次釀造的方法與第一次相同,但比第一次多15秒,以此類推。每一次,釀造時(shí)間都相對(duì)增加。優(yōu)質(zhì)烏龍茶具有良好的內(nèi)在品質(zhì)。如果泡得好,可以泡幾十次,每種茶的顏色和味道甚至可以基本相同。
12.端茶從第二次沖泡開始,端茶可以直接分為每個(gè)客人面前的聞杯,然后重復(fù)聞、觀色、品茶和沖泡的過程。
制作烏龍茶的步驟,
烏龍茶是一種抗泡性較強(qiáng)的茶,在第一次泡湯時(shí)間應(yīng)在一分鐘內(nèi),第二次泡湯時(shí)間應(yīng)延長至2分鐘,然后每次泡,增加其儲(chǔ)存時(shí)間可適當(dāng)延長,優(yōu)質(zhì)烏龍茶可重復(fù)泡5至7次,沒有任何風(fēng)味的飲料,可去除殘留物,直接倒出
以上就是關(guān)于制作烏龍茶的步驟,正確制作烏龍茶的12個(gè)步驟!的介紹了,想更深入的了解,更多相關(guān)茶葉知識(shí),請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新,喜歡我們記得收藏起來,順便分享下。
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