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抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶,綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶,這兩種茶粉雖然原材料都是綠茶,但我們都知道它們是有區(qū)別的,那抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別是什么呢?接下來就隨小編一起去了解看看。

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,顏色不同/味道不同/功效不同

用過抹茶粉和綠茶粉應(yīng)該知道,它們從外觀上是很難分辨的,都是粉末,都是綠色的,不是特別熟悉的話,根本分不清誰是誰。不過了解幾個特性,我們會發(fā)現(xiàn)抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,主要體現(xiàn)在四個方面:采摘時節(jié)不同、顏色不同、味道不同、功效不同。

1、采摘時節(jié)不同

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,顏色不同/味道不同/功效不同

【抹茶粉】抹茶的采摘一般在五月份,這樣采摘的菜葉苦澀的茶多酚會減少。

【綠茶粉】綠茶的采摘一般在清明前,這樣采摘出來的茶葉品質(zhì)最佳。

2、顏色不同

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,顏色不同/味道不同/功效不同

【抹茶粉】抹茶葉綠素含量高,生長中能合成更多的葉綠素,所以抹茶粉顏色是翠綠色的,而且越綠價值越高,相應(yīng)的,越綠制作難度就越大。

【綠茶粉】普通的綠茶粉一般有些發(fā)黃,與抹茶粉對比,雖然也是綠色,但很淺。

3、味道不同

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,顏色不同/味道不同/功效不同

因為苦澀的茶多酚會減少,所以成品的抹茶粉是沒有苦味的,而綠茶粉會帶有一些苦味。

4、功效不同

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,顏色不同/味道不同/功效不同

【抹茶粉】抹茶粉營養(yǎng)價值極其豐富,一碗抹茶的營養(yǎng)成分高于30杯的普通茶葉!此外,抹茶中的微量元素非常多,含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素和蛋白質(zhì)、纖維素等,能夠滿足人體所需。經(jīng)常喝抹茶,有明目清肝、防齲齒的功效,還可以提神醒腦、補充維生素C。

【綠茶粉】綠茶粉具有很好的抗氧化效果和鎮(zhèn)靜作用,可以減輕疲勞;此外,綠茶粉中含有維生素c和類黃酮,對于維持皮膚美白,具有非常好的效果;最后,綠茶粉還可以用來做面膜,清潔皮膚,淡化痘印,起到一個促進皮膚損傷恢復的效果。

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別,顏色不同/味道不同/功效不同

小結(jié):抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別雖然有四個方面不同,但依然很難從肉眼辨別,所以需要大家品嘗,或?qū)烧叻乓黄?,仔細對比顏色。而因抹茶粉具有超細粉末狀態(tài),故方便在更多領(lǐng)域大量使用,對此大家可以看看抹茶粉哪些人不能喝、抹茶粉能直接泡水喝嗎。

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