抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶，綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶，這兩種茶粉雖然原材料都是綠茶，但我們都知道它們是有區(qū)別的，那抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別是什么呢？接下來就隨小編一起去了解看看。

抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別

用過抹茶粉和綠茶粉應(yīng)該知道，它們從外觀上是很難分辨的，都是粉末，都是綠色的，不是特別熟悉的話，根本分不清誰是誰。不過了解幾個特性，我們會發(fā)現(xiàn)抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別，主要體現(xiàn)在四個方面：采摘時節(jié)不同、顏色不同、味道不同、功效不同。

１、采摘時節(jié)不同

【抹茶粉】抹茶的采摘一般在五月份，這樣采摘的菜葉苦澀的茶多酚會減少。

【綠茶粉】綠茶的采摘一般在清明前，這樣采摘出來的茶葉品質(zhì)最佳。

２、顏色不同

【抹茶粉】抹茶葉綠素含量高，生長中能合成更多的葉綠素，所以抹茶粉顏色是翠綠色的，而且越綠價值越高，相應(yīng)的，越綠制作難度就越大。

【綠茶粉】普通的綠茶粉一般有些發(fā)黃，與抹茶粉對比，雖然也是綠色，但很淺。

３、味道不同

因為苦澀的茶多酚會減少，所以成品的抹茶粉是沒有苦味的，而綠茶粉會帶有一些苦味。

４、功效不同

【抹茶粉】抹茶粉營養(yǎng)價值極其豐富，一碗抹茶的營養(yǎng)成分高于３０杯的普通茶葉！此外，抹茶中的微量元素非常多，含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素和蛋白質(zhì)、纖維素等，能夠滿足人體所需。經(jīng)常喝抹茶，有明目清肝、防齲齒的功效，還可以提神醒腦、補充維生素Ｃ。

【綠茶粉】綠茶粉具有很好的抗氧化效果和鎮(zhèn)靜作用，可以減輕疲勞；此外，綠茶粉中含有維生素ｃ和類黃酮，對于維持皮膚美白，具有非常好的效果；最后，綠茶粉還可以用來做面膜，清潔皮膚，淡化痘印，起到一個促進皮膚損傷恢復的效果。

小結(jié)：抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別雖然有四個方面不同，但依然很難從肉眼辨別，所以需要大家品嘗，或?qū)烧叻乓黄?，仔細對比顏色。而因抹茶粉具有超細粉末狀態(tài)，故方便在更多領(lǐng)域大量使用，對此大家可以看看抹茶粉哪些人不能喝、抹茶粉能直接泡水喝嗎。

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