由來一：1905年前后，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為新產(chǎn)品應(yīng)市，獲得成功。由來二：麻埠附近的祝家樓財(cái)主，為取悅袁世凱，不惜工本，雇用當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的茶工，挑選春茶的第1~2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所做的新茶形質(zhì)俱麗，得到袁的贊賞，并逐漸發(fā)展成為全國名茶。

一、六安瓜片產(chǎn)地分布

六安瓜片產(chǎn)于六安市裕安區(qū)和金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分為內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。內(nèi)山瓜片產(chǎn)地為金寨縣的齊山村（黃石沖）響洪甸、鮮花嶺、龔店，裕安區(qū)以獨(dú)山、雙峰、龍門沖、石婆店鎮(zhèn)三岔村、沙家灣村、霍山縣的諸佛庵一帶。外山瓜片產(chǎn)地為六安市裕安區(qū)的石板沖、石婆店街道半徑5公里范圍、獅子崗、駱家庵一帶。

二、六安瓜片的歷史發(fā)展

六安瓜片茶誕生于“六安茶”之中，是清代名茶中的精華。根據(jù)六安史志記載和清代乾隆年間詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品，民間傳說于清代中葉從“六安茶”中的“齊山云霧”演變而來，當(dāng)?shù)厝肆鱾鳌褒R山云霧，東起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南達(dá)金盆照月、北連水晶庵”的說法。1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安瓜片茶的待遇。老一代革命家對六安瓜片多有情鐘，一代偉人周恩來和葉挺將軍有著與六安瓜片的不解情緣。建國后，六安瓜片一直被中央軍委列為特貢茶。1971年7月?lián)蚊绹鴩鴦?wù)卿的基辛格博士首次訪華，六安瓜片被作為國品禮茶贈(zèng)送，促進(jìn)了中美關(guān)系的發(fā)展，被傳為佳話，不愧為六安人民珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。

三、六安瓜片的歷史由來

1、由來一：1905年前后，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，去除梗樸，作為新產(chǎn)品應(yīng)對市場，獲得成功。信息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風(fēng)而動(dòng)，雇用茶工，如法采集，并命名“封翅”（意味峰翅）。此舉又啟發(fā)了當(dāng)?shù)氐牟栊?，在齊頭山的后沖，把采回的新鮮葉子去除梗芽，并將嫩葉、老葉分開炒制，結(jié)構(gòu)成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形見拙。于是附近茶農(nóng)競相學(xué)習(xí)，紛紛仿制。這種片狀茶葉形狀像葵花籽，逐稱“瓜子片”，然后被稱為“瓜片”。

2、由來二：麻埠附近的祝家樓財(cái)主，與袁世凱是親戚，祝家常以土產(chǎn)孝敬。袁飲茶成癖，茶是不可或缺的禮物。但是，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能滿足袁。1905年前后，祝家為了取悅袁家，不惜工本，雇用當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的茶工，挑選春茶的第1~2片嫩葉，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所做的新茶形質(zhì)俱麗，得到袁的贊賞。此時(shí)，瓜片脫穎而出，色、香、味、形別具一格，故越來越受到飲者的喜愛，逐漸發(fā)展成為全國名茶。

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