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白茶和綠茶、紅茶一樣是中國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)之一,同時(shí)白茶是中國(guó)最古老、最健康的茶類(lèi),被稱(chēng)為六大茶類(lèi)中的珍品“貴族”,據(jù)了解全國(guó)60%以上的白茶產(chǎn)量都來(lái)自福建福鼎,固有福鼎白茶一說(shuō)。長(zhǎng)期以來(lái),在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū),白茶燉冰糖常用來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒。

白茶是什么茶?(白茶的分類(lèi)功效)

一、白茶是什么茶

1、白茶和綠茶、紅茶一樣是中國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)之一,同時(shí)白茶是中國(guó)最古老、最健康的茶類(lèi),被稱(chēng)為六大茶類(lèi)中的珍品“貴族”。

2、白茶,顧名思義,這種茶因其名、湯色均如銀似白雪而得名。

3、中國(guó)福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和、建陽(yáng)、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。

4、據(jù)了解全國(guó)60%以上的白茶產(chǎn)量都來(lái)自福建福鼎,固有福鼎白茶一說(shuō)。

5、由于白茶大部分都是外銷(xiāo)品種,大部分都銷(xiāo)往國(guó)外,很少量的白茶才內(nèi)銷(xiāo),導(dǎo)致很多中國(guó)茶客都不知道白茶是什么茶。

二、白茶的分類(lèi)

1、根據(jù)白茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,白茶有芽茶和葉茶之分,單芽之稱(chēng)的茶成為“銀針”,葉片制成的茶成為“壽眉”,芽葉不分離的茶稱(chēng)為“白牡丹”。

2、根據(jù)茶樹(shù)的種類(lèi),白茶分為大、小白和水仙白之分,一一般福鼎白茶都成為小白,采自大白茶茶樹(shù)者稱(chēng)大白,采自水仙茶樹(shù)者稱(chēng)水仙白。在大白茶茶樹(shù)只采一芽者,其制成品稱(chēng)白毫銀針。

3、大白茶或水仙茶樹(shù)采一芽二、三葉者,其制成品稱(chēng)白牡丹。在福鼎本地菜茶茶樹(shù)采一芽二、三葉者,制成品稱(chēng)貢眉、壽眉,以制茶種類(lèi)說(shuō),先有白毫銀針,后有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶。

三、白茶功效

1、白茶功效出眾,歷史悠久,早在《茶經(jīng)》和《本草綱目》中早有記載。

2、《茶經(jīng)》中國(guó)茶道奠基人陸羽所著茶學(xué)專(zhuān)著,圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載:“永嘉東三百里有白茶山”。據(jù)茶史專(zhuān)家陳櫞考證,“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地?!?/p>

3、《本草綱目》李時(shí)珍撰寫(xiě)藥學(xué)著作,李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“白茶性寒涼,功同犀角?!敝嗅t(yī)藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。

4、長(zhǎng)期以來(lái),在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū),白茶燉冰糖常用來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒。

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