蜂蜜柚子茶是一種倍受大家喜愛(ài)的美味飲品，其做法極為簡(jiǎn)單，但部分細(xì)節(jié)不到位，則會(huì)導(dǎo)致蜂蜜柚子茶苦澀感較重，完全沒(méi)有酸酸甜甜的口感，只是怎樣做蜂蜜柚子茶不苦呢?下面就讓小編帶著大家去看看吧。

怎樣做蜂蜜柚子茶

1.準(zhǔn)備食材

在制作蜂蜜柚子茶時(shí)先準(zhǔn)備一個(gè)500克左右的柚子、500克的蜂蜜、100克的冰糖、適量食鹽以及透明玻璃罐等，其中透明玻璃罐要求密封性好，且容量一般在1000CC左右即可，而柚子以沙田柚或者胡柚為宜，有利于后續(xù)口感酸甜可口，另外透明玻璃罐用熱水煮沸5分鐘，起到清洗、消毒，然后放在一旁晾干。

2.清洗取皮

在柚子表面涂抹一層鹽進(jìn)行刷洗，隨后將柚子放入60度左右的溫水內(nèi)浸泡30分鐘，以便確保柚子皮的干凈程度，同時(shí)舒展柚子皮的氣孔，有利于減少苦澀感、更容易入味，之后用工具將柚子皮刮下來(lái)，注意此時(shí)柚子皮需要薄，盡可能減少白瓤的含量，否則它會(huì)十分苦澀，若不用柚子皮，則蜂蜜柚子茶化痰止咳的效果會(huì)大打折扣。

3.切條去苦

取得柚子皮后，用刀將它切成長(zhǎng)度在3-5厘米左右，寬度為0.1-0.3厘米的小細(xì)條，隨后放入鹽水內(nèi)再次浸泡1小時(shí)，之后撈出瀝干用清水沖洗，并放入清水內(nèi)烹煮10分鐘，此時(shí)火候以中火為宜，以便柚子皮變軟去苦。

4.開(kāi)始熬煮

將柚子果肉清理干凈，并弄成小塊，若想蜂蜜柚子茶的口感更加軟糯，還可以用工具對(duì)其進(jìn)行碾壓，隨后把處理好的果肉與變軟的柚子皮、冰糖、清水一塊放入鍋內(nèi)熬煮，此時(shí)要不斷攪拌，且火候以小火為宜，避免其出現(xiàn)發(fā)焦、粘鍋的情況。

5.貯藏沖泡

等柚子皮與果肉熬煮成粘稠狀，且柚皮金黃透亮?xí)r關(guān)火冷卻，然后加入蜂蜜攪拌均勻，并倒入密封罐內(nèi)放入冰箱內(nèi)貯藏，此時(shí)放在冷藏室即可，等想要品飲時(shí)取5-10克用溫水沖泡，同時(shí)用勺子攪拌均勻后，一杯酸甜可口的蜂蜜柚子茶就制作完成了。

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