我國(guó)茶文化歷史悠久,不同時(shí)代,茶發(fā)揮了不同的價(jià)值!
5000年前,神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶,當(dāng)時(shí)將茶當(dāng)做一種藥;3000年前,東、西周開(kāi)始人工種茶;當(dāng)時(shí)將茶葉當(dāng)做一種菜葉來(lái)食用;到了2300年前的秦代,人們將茶用來(lái)煮粥、煮湯喝;到了600年前的明代,人們開(kāi)始講究泡茶,此時(shí)也誕生了黃茶和黑茶。
隨著時(shí)間的推移,茶葉的價(jià)值逐漸提升,如今的茶可分為七大類(lèi),除了黃茶和黑茶外,還有綠茶、紅茶、烏龍茶(也叫青茶)、白茶以及茉莉花茶。
其中,全國(guó)出口量占比最大的是紅茶,既然紅茶那么受歡迎,那么哪些紅茶比較受大眾的青睞呢?經(jīng)過(guò)投票,這6款茶脫穎而出,看你都喝過(guò)嗎?
?1、正山小種
這是福建的一款茶,產(chǎn)自武夷山桐木關(guān),它也是我國(guó)著名的一款歷史名茶,是紅茶的鼻祖。但據(jù)說(shuō)這款茶完全是在一次偶然的機(jī)會(huì)下誕生的。
在明朝的中后期,有一天茶農(nóng)們正在采茶,有一支軍隊(duì)偶然路過(guò)并駐扎在桐木村,當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們從未見(jiàn)到這種場(chǎng)面,很是害怕,因此當(dāng)天采摘的茶青就沒(méi)來(lái)得及將其制作成茶葉,可是等到了第2天以后,茶葉已經(jīng)發(fā)酵了。
為了盡可能地挽回?fù)p失,茶農(nóng)們便找來(lái)一些干柴將其進(jìn)行碳焙烘干,希望可以一定程度挽救這些茶葉。
本來(lái)是無(wú)心之舉,沒(méi)想到卻出現(xiàn)獨(dú)特的花果香,甘甜純滑的滋味,結(jié)果受到了大量茶客的喜歡,從此一舉成名。
?2、川紅工夫
川紅工夫紅茶是我國(guó)的三大紅茶之一,它是在清朝宣統(tǒng)年間產(chǎn)生的,那個(gè)時(shí)候的川紅還不叫川紅,而是叫“紅散茶”,是由傳統(tǒng)制作人雷玉祥創(chuàng)始的,距離現(xiàn)在已經(jīng)有100多年的歷史了。
后來(lái)在民國(guó)初年第二代傳人王文超在宜賓市的南岸,投資創(chuàng)立了一家茶廠,其所生產(chǎn)的紅色散裝茶在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行銷(xiāo)售。一直到第四代傳人接手,川紅工夫茶終于揚(yáng)名四海。
其干茶外形烏潤(rùn)顯露金毫,緊細(xì)顯鋒苗,花香和蜜香融合,沖泡后茶湯紅艷,葉底飽滿油亮。
?3、仙霧鳳茗
這是宜賓山區(qū)的一款紅茶,與川紅工夫同宗同源,均來(lái)自筠連縣,隸屬于四川省著名的區(qū)域大品牌“天府龍芽”系列同時(shí),享有“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”保護(hù)。
宜賓位于是四川早茶的黃金種植地帶,位于北緯28°,這款仙霧鳳茗產(chǎn)于海拔900以上的高山茶園,當(dāng)?shù)赜晁控S富,土壤富含硒、鋅,正是因?yàn)橛辛藘?yōu)勢(shì)的地理環(huán)境,因此生產(chǎn)的紅茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。
這款茶從外形上看,條索油潤(rùn)烏黑,干香清幽,挺秀粗壯,表面附帶有明顯的金毫;沖泡后,茶葉自身的“橘糖香”被激發(fā)出來(lái),十分誘人;品嘗后,滋味醇厚甘爽,冬季早晚一杯暖身又暖胃。
?4、祁門(mén)紅茶
這款茶來(lái)自安徽,是中國(guó)紅茶的代表之一,由安徽祁門(mén)的胡元龍于1876年創(chuàng)建而成,因此他也被后人尊稱為“祁紅鼻祖”。
這款茶很早以前并不是叫“祁門(mén)紅”,而是叫“祁門(mén)綠”,顧名思義,祁門(mén)紅其實(shí)是綠茶演變過(guò)來(lái)的。
1875年時(shí),胡元龍聘請(qǐng)了江西寧州(寧州也就是現(xiàn)在的江西修水縣)茶工舒基立來(lái)到祁門(mén),按照寧紅茶的制作工藝,將祁門(mén)綠茶改成了紅茶,因此這才有了“祁紅”的誕生。
現(xiàn)在的祁紅已經(jīng)名聲遠(yuǎn)揚(yáng),而且成了英國(guó)女王十分珍愛(ài)的飲品,因此又叫“紅茶皇后”,“群芳最”。
?5、英紅九號(hào)
產(chǎn)自廣東的英德,也是當(dāng)?shù)刂募t茶,這款茶和祁紅有些類(lèi)似,同樣也是英國(guó)皇室經(jīng)常用來(lái)待客的飲品。
英紅茶的種茶歷史最早可追溯到唐朝,在明朝的時(shí)候,廣東英德地區(qū)的生產(chǎn)“土質(zhì)茶”就已經(jīng)成為朝廷貢品,到了清朝,英德茶葉大量生產(chǎn),已經(jīng)普及民間。
從1963年起,英紅就已經(jīng)外銷(xiāo)海外,現(xiàn)在的英紅已經(jīng)熱銷(xiāo)全球70多個(gè)國(guó)家。
?6、寧紅工夫
產(chǎn)于江西的修水縣,寧紅茶歷史悠久,要比安徽的祁紅還要早九十年,是我國(guó)最早生產(chǎn)的工夫紅茶之一,早在清朝時(shí)期就已經(jīng)外銷(xiāo)海外。雖然后期因?yàn)閼?zhàn)亂,導(dǎo)致寧紅減產(chǎn),但最終寧紅茶還是挺了過(guò)來(lái)。
盡管現(xiàn)在的寧紅茶名聲不如當(dāng)年,但是依舊獲得不少老茶客的青睞。其干茶重實(shí)飽滿,顏色均勻,茶香如蘭,沖泡后茶湯透亮,口感細(xì)膩。
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