茶葉后期怎么管理：１、茶葉采摘：有手工采摘和機(jī)械采摘，摘的生葉要防止曬傷、緊壓和雨淋，及時(shí)送往茶廠加工。２、茶葉修剪：壯年茶樹的修剪形狀以弧形為佳，可擴(kuò)大采摘面積。３、茶葉土壤管理：每年結(jié)合追肥３４次淺耕除草，秋末深耕，以改樹改土為中心，恢復(fù)樹勢，延長有效經(jīng)濟(jì)年齡為目的，園林應(yīng)根據(jù)樹木制度貫徹相應(yīng)的栽培措施。

一、茶葉采摘

１、采摘標(biāo)準(zhǔn)：紅、綠茶為１芽２～３葉和同等柔軟度對莢葉的黑茶有粗細(xì)之分，一般以１芽４～５葉和形成駐芽的新梢為主體，老青茶以形成駐芽的紅腳新梢為主體。

２、手工采摘：紅綠茶多次留葉采摘，春茶采摘４～６次，夏茶采摘６～８次，秋茶采摘４～５次。標(biāo)準(zhǔn)新梢達(dá)到２０％～３０％時(shí)開采。邊銷茶每輪采一次，新梢全部達(dá)標(biāo)后開采。

３、機(jī)械采摘：春茶標(biāo)準(zhǔn)新梢達(dá)８０％，夏茶標(biāo)準(zhǔn)新梢達(dá)６０％。平地、緩坡地茶園選用雙人平形采茶機(jī)，成年茶園選用雙人弧形采茶機(jī)。山地、窄梯茶園選擇單人采茶機(jī)。

４、生葉管理：采摘的生葉要防止曬傷、緊壓和雨淋，及時(shí)送往茶廠加工。

二、茶葉修剪

壯年茶樹的修剪形狀以弧形為佳，可擴(kuò)大采摘面積。

１、春茶前進(jìn)行一次輕剪，每年進(jìn)行一次。修剪程度是在面下切除３～５厘米或突出樹冠面的枝梢。機(jī)采茶樹的輕修剪是保證鮮葉純度的關(guān)鍵，在技術(shù)上要求平整規(guī)格。同時(shí)，行間應(yīng)切割２０～３０厘米寬的操作間隙。手采茶樹可以用修剪機(jī)輕輕修剪。

２、在春茶前或春茶后進(jìn)行深修，每５～６年進(jìn)行一次。修剪程度為從采摘面切除１５～２０厘米，即切除所有雞爪枝層。深度修剪可以用修剪機(jī)或籬笆修剪。

三、茶葉土壤管理

每年結(jié)合追肥３４次淺耕除草，秋末深耕，覆蓋度高的茶樹不需要每年深耕。老齡茶園（２０足齡以上）規(guī)范栽培技術(shù)要點(diǎn)：

１、基本要求：以改樹改土為中心，恢復(fù)樹勢，延長有效經(jīng)濟(jì)年齡為目的，園林應(yīng)根據(jù)樹木制度貫徹相應(yīng)的栽培措施。

２、樹冠改造

（１）重新修剪上部枝葉衰退，骨干枝還健壯的茶樹離地３０～３５厘米重新修剪。重修剪可以用重修剪機(jī)，也可以用刀剪或剪枝。必須保證切口光滑，樹枝無裂傷。更新效果可以維持１０年。

（２）臺收割樹體衰退，再修剪還不能恢復(fù)的茶樹，離地面５～１０厘米進(jìn)行收割。臺灣收割可用茶樹臺收割機(jī)或刀片收割：要保證切口光滑，留樁沒有裂傷。

３、樹體管理

（１）重修剪的樹體管理重新修剪的當(dāng)年秋末冬初或第二年早春比重修剪高度提高１０～１５厘米平剪定型，重新修剪的第二年可以打養(yǎng)蓬３～４次，第三年早春再次提高１０～１５厘米平剪定型，嚴(yán)格執(zhí)行以留下新葉為主的采摘，爾后可以執(zhí)行正常的整形修剪制度和采摘制度。實(shí)施機(jī)采時(shí)，應(yīng)在第二年用修剪機(jī)整形，掌握平形剪切、采摘（樹冠密封前）后弧形剪切、采摘（樹冠密封后）原則，選擇相應(yīng)的修剪機(jī)和采茶機(jī)。

（２）臺收割后的樹體管理臺收割當(dāng)年秋天可以適當(dāng)收割，第二年春天可以離開地面２５～３０厘米作為第一次定型修剪，適當(dāng)疏散細(xì)枝，然后進(jìn)行２次定型修剪，第２年注意頂養(yǎng)蓬采摘２～３次，第３年嚴(yán)格執(zhí)行新葉采摘。爾后執(zhí)行正常的整形修剪和采摘制度。

４、改善土壤：老齡茶園應(yīng)在樹木改造年深翻增肥，改善土壤。一般嚴(yán)寒來臨前完成，深度６０公分，每６６７平方米施１０噸以上農(nóng)戶有機(jī)肥和５０～１００公斤茶樹專用復(fù)合肥或磷鉀肥。今后每隔１～２年施用一次基肥。

５、茶葉保護(hù)：及時(shí)消除樹枝害蟲、病原體、苔蘚、地衣等其他樹枝寄生物，防治茶葉小綠葉蟬等保護(hù)新樹枝。

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