武夷水仙茶是我國(guó)的歷史名茶,產(chǎn)自于武夷山,是一款品質(zhì)優(yōu)越的烏龍茶,因品質(zhì)佳、口感好,喝功效好,因此深得茶友們的喜愛。武夷山水仙茶,素來(lái)就有“醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法。水仙最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚。下面一起來(lái)看看,關(guān)于武夷水仙茶的沖泡要領(lǐng)。

《武夷水仙茶的沖泡方法》

1、沖泡用水

沖泡武夷水仙茶,所用的水質(zhì)是非常關(guān)鍵的,因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的用水,可以沖泡出美味的茶湯色香味,并且對(duì)于茶湯口感影響是非常重要的;選擇用水,一般情況下,我們可以用潔凈、清鮮的水去沖泡;并且沖泡的時(shí)候,茶水一定要具有氧氣,并且容器要潔凈;

也就是說(shuō),沖泡茶葉,一般都建議選擇用山泉水、溪水、井水等最佳!陸羽也曾明確指出:“其水,用山水上,江水中,井水下?！?/p>

2、泡法步驟

溫杯:首先將茶具用燒開的水溫燙一下,使其均勻受熱(提升茶香);

投茶:一般取5~8克的水仙茶茶葉投入到蓋杯中(個(gè)人口味而定量放茶);

泡茶:倒入適量開水(8分滿的水)立即蓋上蓋杯靜置5-10秒鐘;

出湯:將泡好的茶湯過(guò)茶濾網(wǎng)倒入公道杯中(倒干凈);

分杯:將公道杯中茶湯分別均勻倒入品茗杯中(7分滿);

品茗:聞其香、觀其色、細(xì)細(xì)品味水仙巖茶的茶香韻味。

要點(diǎn):假如你也喜歡喝巖茶,那么可以在這個(gè)品飲過(guò)程中感受到那獨(dú)有的茶葉滋味,重要的是,可以明顯的感受到那獨(dú)特的“巖韻”,內(nèi)質(zhì)很豐富,且口感鮮明,特殊。

《武夷巖茶水仙茶的口感特點(diǎn)》

武夷巖茶水仙茶,香氣高楊,滋味濃郁,長(zhǎng)則幽遠(yuǎn),香型多樣化,比如帶有獨(dú)特的花香、果香、乳香、蜜香等等;品飲之前,我們可以可以先聞下茶湯的香氣,細(xì)細(xì)品飲,可以感受到茶湯中獨(dú)有的干茶香、水香、杯子香、葉底香;然后再去細(xì)細(xì)品嘗,讓茶湯充分的和舌尖充分接觸,重復(fù)幾次,可以感受到那細(xì)膩的茶湯,還有那種醇厚度,然后可以在整個(gè)品飲過(guò)程中,直接判斷出茶葉的好壞、品質(zhì)的偽劣等等。

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