青巖茗翠條型炒青綠茶之一。產(chǎn)自湖南省湘西土家族、苗族自治州大庸縣地區(qū)的青巖山和三貧一帶。青巖茗翠茶其外觀設(shè)計(jì)關(guān)鍵特性為索條緊結(jié)、肥大、雪臀、較曲，銀毫滿披，顏色翠綠色。沖泡后液色蔥綠明凈，葉底新鮮調(diào)勻，芳香濃香長久，味道鮮醇回甜。飲之香留舌底，回繞九腸。

別名：青巖茗翠

英文名字：ＱｉｎｇｙａｎＭｉｎｇＣｕｉ

拉丁別名：ＱｉｎｇｙａｎｃｕｉＦｅｎｇ

價格行情：１９９－９９９元

茶系：綠茶

茶葉特性：外觀設(shè)計(jì)索條緊結(jié)、肥大

口感：芳香濃香長久，味道鮮醇回甜

青巖茗翠茶葉特性

青巖茗翠茶外觀設(shè)計(jì)索條緊結(jié)、肥大、雪臀、較曲，銀毫滿披，顏色翠綠色。沖泡后液色蔥綠明凈，葉底新鮮調(diào)勻，芳香濃香長久，味道鮮醇回甜。飲之香留舌底，回繞九腸。

青巖茗翠的正確沖泡方法

１、茶器

食用青巖茗翠，一般　用清晰度好的玻璃茶杯，瓷杯茶具或茶碗沖泡。杯碗類瓷制雪白，有利于襯托翠綠的茶葉和湯色。

２、水體

泡青巖茗翠的水體好些。一般　采用清潔的高品質(zhì)純凈水，還可以用歷經(jīng)清潔解決的飲用水。水的ｐｈ酸堿度為中性化或微酸堿性，切忌用弱堿性水，以防湯色深暗。

減肥瘦身功效

茶中的咖啡因、肌醇、葉酸片、泛酸和芬芳類化合物等幾種化學(xué)物質(zhì)，能調(diào)整脂肪分解，非常是烏龍對蛋白和人體脂肪有非常好的溶解功效。茶氨酸和維他命Ｃ能降膽固醇和血糖，因此喝茶能減肥瘦身。

防蟲牙功效

茶中帶有氟、氟電離與門牙的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有挺大的感染力，能變?yōu)橐环N比較難溶解酸的“氟磷灰石”，就象給門牙再加一個保護(hù)層厚度，提升了門牙耐酸堿抗齲工作能力。

抑止腫瘤細(xì)胞功效

據(jù)報導(dǎo)，茶葉中的黃酮類化合物有不一樣水平的身體之外防癌功效，功效極強(qiáng)的有牡荊堿、桑黑色素和兒茶素。

青巖茗翠的飲用禁忌

１．腸胃不好少喝

綠巖茶不發(fā)醇酵茶，含花青素，酶許多，制冷；而新式茶儲藏時間很短，一些化學(xué)物質(zhì)沒有空氣氧化，非常容易造成消化道刺激性，造成胃炎等病癥；因此新式茶能夠等候很長期，隨后食用，進(jìn)而降低消化道刺激性。

２．頭泡茶不要喝

茶葉加工過程中，非常容易被化肥、煙塵顆粒物殘余，因此第一步，因此第一步，用以沖洗、亂倒，那樣不但能夠沖洗，并且能夠充分發(fā)揮茶葉的功效。

３．缺鐵性貧血的人不可多喝

針對缺鐵性貧血，它不宜食用青巖茗翠綠茶，根本原因是茶中帶有豐富多彩的丹寧酸，能夠避免人體消化吸收含鐵，非常容易造成貧血，因此缺鐵性貧血要少喝綠茶。

４．胃寒的人少喝

針對胃寒的人應(yīng)當(dāng)少喝青巖茗翠，由于青巖茗翠不發(fā)酵，帶有大量的茶氨酸，氨茶堿含有，不在適度的狀況下食用非常容易刺激性胃，因此針對胃寒，應(yīng)當(dāng)少喝綠巖茶翠。

５．嚴(yán)重便秘的人不要喝

對嚴(yán)重便秘人而言，適度食用青巖茗翠綠茶對消化吸收和大便有優(yōu)良的危害，但過多食用會加重嚴(yán)重便秘難題，根本原因是茶中帶有易與蛋白融合的成份，造成不容易消化吸收的化學(xué)物質(zhì)，危害消化系統(tǒng)工作中，造成嚴(yán)重便秘加劇。

６．吃藥時不要喝

吃藥時不提議喝青巖茗翠，由于茶中帶有很多丹寧酸，丹寧酸，可與藥品反映，降低藥品，危害藥品的充分發(fā)揮，彼此之間的時間應(yīng)是一小時。

青巖茗翠制作步驟教程

茶葉殺青

茶葉殺青對青巖茗翠質(zhì)量起著根本性功效。根據(jù)高溫，毀壞茶青中酶的特性，勸阻多酚類化合物化學(xué)物質(zhì)空氣氧化，以避免葉片紅變；另外揮發(fā)葉內(nèi)的一部分水分，使葉片變松，為揉捻造型發(fā)揮特長。伴隨著水份的揮發(fā)，茶青中具備草青氣的低熔點(diǎn)芬芳化學(xué)物質(zhì)蒸發(fā)消退，進(jìn)而是茶葉香味獲得改進(jìn)．除特殊茶外，該全過程均在殺青機(jī)中開展。危害茶葉殺青品質(zhì)的要素有茶葉殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)類型、時間、茶葉殺青方法等。他們是一個總體，相互之間拖累牽制。

揉捻

揉捻是青巖茗翠營造外觀設(shè)計(jì)的一道工藝流程。根據(jù)運(yùn)用外力，使葉子揉破變輕了，卷轉(zhuǎn)為條，容積變小，且有利于沖泡。另外一部分茶汁擠溢粘附在葉表層，對提升茶味道濃度值也是關(guān)鍵功效。制青巖茗翠的揉捻工藝流程有冷揉與熱揉之分。所制做謂冷揉，即茶葉殺青葉歷經(jīng)攤涼后揉捻；熱揉則是茶葉殺青葉沒經(jīng)攤涼而趁著熱開展的揉捻。葉子宜冷揉以維持黃綠色光亮之茶湯顏色于蔥綠的葉底，黃葉宜熱揉以利于索條緊結(jié)，降低碎屑。除茗茶仍用手工制作外，大宗商品青巖茗翠的揉捻工作已保持專業(yè)化。

干躁

干躁的目地，揮發(fā)水份，并梳理外觀設(shè)計(jì)，充分運(yùn)用茶韻。干躁方式　，有風(fēng)干、炒干和晾干三種方式。青巖茗翠的干躁工藝流程，一般先歷經(jīng)風(fēng)干，隨后再開展炒干。因揉捻后的茶葉，水分含量仍很高，假如立即炒干，會在炒干機(jī)的鍋內(nèi)迅速結(jié)為低回聲區(qū)，茶汁易粘接鍋壁。因此，茶葉先開展風(fēng)干，使水分含量減少至合乎鍋炒的規(guī)定。

青巖茗翠貯藏方式

１．包裝袋、鋁箔包裝袋存儲法

青巖茗翠茶茶葉能夠事前用較綿軟的凈紙包裝好，隨后放置食品包裝袋內(nèi)，裝進(jìn)茶后，將袋里氣體盡可能擠壓，密封既成。最好是選相對密度高、髙壓、結(jié)實(shí)、抗壓強(qiáng)度好、無臭味，有密封并且是裝食品類用之包裝袋，不能用有異味或再制的包裝袋。

２．金屬材料瓶裝存儲法

采用鐵桶、不銹鋼罐或色澤密實(shí)度的錫茶葉罐裝青巖茗翠茶。假如是新買的陶罐，或原來儲放過別的物件留出味兒的陶罐，應(yīng)先用少量茶末放置罐里，蓋上外蓋，前后左右晃動輕擦罐內(nèi)后倒棄，去異味。不必放到太陽照射、異味重、濕冷、有熱原的地區(qū)，這般，鐵桶才不容易銹蝕，也可以緩解天青巖茗翠茶熟化、劣變的速率。

３．超低溫存儲法

青巖茗翠茶裝進(jìn)相對密度高、髙壓、結(jié)實(shí)、抗壓強(qiáng)度好、無臭味的包裝袋，將天臺翠峰茶存儲的自然環(huán)境維持在５攝氏下列，也就是說應(yīng)用冷庫或速凍冷庫儲存青巖茗翠茶。

以上就是關(guān)于青巖茗翠的功效與作用　青巖茗翠的沖泡方法與保存方法的介紹，更多茶知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)．

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