鳳凰單叢蜜蘭香,以擁有濃郁的蜜味而聞名,成為了許多茶友們的最?lèi)?ài)香型系列,無(wú)論是對(duì)于初入門(mén)茶葉還是姿深茶友,都是非常好的一款鳳凰單叢香型品質(zhì)。
不過(guò),高山蜜蘭香和低山蜜蘭香,雖然同為蜜蘭香,但其韻味差別卻是非常大的。是跟制作關(guān)系有區(qū)別嗎?不,是跟茶樹(shù)茶園產(chǎn)地環(huán)境有直接關(guān)系。
蜜蘭香中的蜜味到底是什么味呢?其實(shí)這的蜜指的就是蜂蜜,茶香如同是蜂蜜的味道一樣,很甜醇,并且?guī)в刑烊惶m花香,非常的清新宜人,沁人心脾。
而促使這種蜜味形成的主要原因,是因?yàn)椴铇?shù)種植的茶園環(huán)境所導(dǎo)致的。蜜蘭香分別種植在鳳凰山上的各個(gè)山頭,但卻不僅僅是種植在鳳凰山上,比如還有鐵鋪、繞平,還有其他地區(qū),雖然同為是蜜蘭香,但差別就在種植環(huán)境的不同,所以才導(dǎo)致了茶葉內(nèi)部細(xì)胞合成的物質(zhì)不同。
低山種植的蜜蘭香,聞著有一股蜜香,但因?yàn)樯矫娌桓撸庸ず姹汉?,只有少許的蜜韻味;而中海拔的蜜蘭想,性價(jià)比高,價(jià)格合理適中,茶葉質(zhì)量有保證,蜜韻味醇香濃厚,喝起來(lái)的口感非常的醇滑有力度。
高山的有山韻味,夾雜著有少許的蜜香味,高山蜜蘭香的蜜韻味相對(duì)比較低沉,但耐沖泡,回甘生津,那是一種可以穿透身心的香氣,這就是所謂的“高山云霧產(chǎn)好茶”的道理。
雖然蜜蘭香跟種植環(huán)境有關(guān)系,但還有一個(gè)原因就是土壤問(wèn)題。如果一個(gè)種植在黃色土壤的蜜蘭香,還有一個(gè)是種植在黑色土壤的蜜蘭香,那么肯定是黃色土壤種植的蜜蘭香會(huì)更加的飄香一些。
當(dāng)然,還有一個(gè)原因就是跟天氣也是有關(guān)系的。鳳凰單叢茶的材質(zhì),講究下雨天不摘,有天氣情況下,曬制的茶葉內(nèi)部物質(zhì)流動(dòng)暢快;而沒(méi)有天氣曬制的茶葉基本上沒(méi)有活性,香氣恢發(fā)不出。
所以同為是蜜蘭香,那么高山蜜蘭香和低山蜜蘭香的味道、香味、滋味是完全不一樣的,有很大的差別,價(jià)格方面也是有差異化。
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