我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。

茶葉湯色的形容專業(yè)術(shù)語

1. ①明亮：湯色清澈透亮；葉底鮮明。也用于葉底審評。
2. ②鮮明：鮮而明亮。也用于葉底審評。
3. ③清澈：清新透明。主要用于高檔烘青綠茶。
4. ④黃亮：顏色黃而明亮。多見于上、中檔綠茶。也用于葉底審評。
5. ⑤黃綠：色澤綠中帶黃，有新鮮感。多用于中、高檔綠茶。也用于葉底審評。
6. ⑥嫩黃：淡黃色亮潤。多用于干燥工序火溫較高或不太新鮮的高檔綠茶。也用于葉底審評。
7. ⑦渾濁：茶湯中有很多的懸浮物，明亮度差。主要用于揉捻過度或儲存不當?shù)牧淤|(zhì)茶。

喝茶要注意

第一，飯前不宜空腹喝茶。因為飯前空腹喝茶會稀釋胃液并影響胃液分泌，不利于食物消化。

第二，飯后不宜馬上喝茶。飯后若馬上喝茶很容易使茶葉中含有的茶多酚與食物中的鐵、蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。據(jù)《生命時報》報道，最合理的飲茶時間應(yīng)該是吃完飯半小時之后。

第三，睡覺前不宜喝茶。茶葉中含有的咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用，睡前喝茶會使人難以入眠；此外，茶葉也是利尿劑，加上喝茶時攝入的大量水分，睡覺前喝茶還會導致夜間上廁所的次數(shù)增加，進而影響睡眠質(zhì)量。

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