眾所周知在花茶中有一類茶具有極高的評價--天下第一香，而這類茶就是茉莉花茶，它是以綠茶為茶胚窖制而成的，那么茉莉茶和茉莉花茶的區(qū)別是什么呢?下面就讓小編帶著大家去看看吧。

茉莉茶和茉莉花茶的區(qū)別

茉莉茶和茉莉花茶沒有區(qū)別，兩者是一樣的，只不過一個是正式名稱，一個是簡稱，它們均為以茉莉花為主的，經(jīng)由制茶方法制成的茶類，素有茉莉香片、抹麗花、末麗花等名字，常以綠茶為茶胚，但有時也會以其它茶類為茶胚進行窖制成茶，屬于再加工茶，獨立于六大茶類之外。

茉莉茶并非一種茶香，它在制作的過程中，由于品種差異，使得其香味以及口感均有不同，而且制作手法上的差異，使得茉莉花茶共有數(shù)十種香味，而且自1949年以來，茉莉花茶就成為國家的外事禮茶之一，具有外形美觀，香味濃郁等特點。

茉莉花茶怎么泡

1.備具洗具

想要品飲一杯濃淡適宜的茉莉花茶，則需要使用白瓷或者透明玻璃材質(zhì)的茶具，一般情況下使用200毫升的透明玻璃杯即可，因為這不僅僅能夠觀賞茶葉的湯色、葉底，還可以觀看茶葉的起伏過程，具有獨特的意境在其中，不過在沖泡之前，需要將其放入茶洗內(nèi)用熱水沖泡，既可以保證茶具的衛(wèi)生，也可以確保茶葉在沖泡時，用具不會吸熱影響其發(fā)揮。

2.準備投茶

茉莉花茶在投茶前，可以先取放置在茶荷上進行醒茶處理，有利于后續(xù)不進行洗茶，因為以綠茶為茶胚的茉莉花茶并不耐沖泡，此時不僅能夠消散異味，也能夠讓茉莉花茶的口感更為醇和濃郁，等醒茶結(jié)束后以1:40左右的茶水比例投茶，一般以5-10克為宜，但并不固定，需以以實際茶具容量以及個人喜好為準。

3.注水沖泡

茉莉花茶放入茶具后，即可向茶碗或者紫砂壺內(nèi)注入80-85度左右的熱水，燜泡10-15秒后出湯品飲，注意注水時采用高沖、環(huán)壁法注水，有利于湯色清澈、香味濃郁，不過不能壺心猛沖，否則會導(dǎo)致茶湯比較渾濁。

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