黃花云尖的保質(zhì)期是多久？

黃花云尖是一款綠茶飲品，喝起來不僅滋味醇爽回甘，而且營養(yǎng)價值也很高，長期適量飲用可以有效的保健養(yǎng)生。但是，喝黃花云尖茶要注意盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，因為綠茶類的茶葉保質(zhì)期都比較短，過期之后的茶葉不適宜飲用。那么，黃花云尖的保質(zhì)期是多久呢？下面一起來了解看看。

黃花云尖的保質(zhì)期

黃花云尖作為綠茶的一種，屬于沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，由于此特性，它的保質(zhì)期是比較短的。一般來說，常溫下保質(zhì)期在一年左右，如果保存不當?shù)脑?，可?、9個月就開始枯黃，又有些變味。如果擁有一個專門儲存茶葉的冰箱，保質(zhì)期時間可以延長到18個月左右，即一年半左右。

黃花云尖的保存方法

一、家庭版存茶指南

1、塑料袋、鋁箔袋貯存法 第一種，黃花云尖茶葉可以采用塑料袋、鋁箔袋儲存，即采用的儲茶容器為這兩種袋子。那么茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。注意最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金屬罐裝貯存法 第二種，黃花云尖茶葉可以采用金屬罐裝儲存，即采用的儲茶容器為金屬的罐子。那么罐子應(yīng)該選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐來裝茶葉。如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。注意不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩黃花云尖茶葉陳化、劣變的速度。

3、低溫貯存法 第三種，黃花云尖茶葉可以采用低溫的方式儲存，即采用的儲茶之處為冷凍室。具體方法為，把茶葉裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，貯存的環(huán)境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存黃花云尖茶葉。注意貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10~-18℃）較佳。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損黃花云尖茶葉的品質(zhì)。

二、專業(yè)版存茶指南

1、石灰塊保存法 第一種，黃花云尖茶葉可以采用石灰塊保存法，其實就是利用石灰塊的吸濕作用。具體方法為，生石灰塊裝于白細布做的袋內(nèi)，茶葉裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時更換。

2、炭貯法 第二種，黃花云尖茶葉可以采用炭貯法，此方法所用的原理以及操作方法與石灰塊保存法是基本相同的。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和黃花云尖茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

3、冷藏法 第三種，黃花云尖茶葉可以采用冷藏法，也就是說采用的儲茶之處是在冷藏庫。具體操作方法為，將茶葉烘干水汽，含水量在3~5%之間，不超過6%。然后將茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時充入氮氣，加封上封口貼，置于茶箱，最后送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時間久。此處，要提醒的一個問題就是，從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開，這樣做是為了不讓茶葉受潮。那么正確的做法是，將冰箱中的茶葉取出后，讓其慢慢升溫，待升至常溫后再打開包裝袋，然后進行沖泡飲用，而且最佳的飲用時間為半個月內(nèi)。

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