毛蟹是烏龍茶，生長迅速，育芽能力強，但持嫩性較弱，產(chǎn)自福建安溪地區(qū)。毛蟹茶外形緊密，色澤呈砂綠色，芽葉較嫩，為顆粒狀，湯色泛青，茶味清醇，滋味醇厚，沖泡時以前四泡品質(zhì)最佳，熱飲更好。

毛蟹是烏龍茶

毛蟹是烏龍茶，產(chǎn)自福建安溪地區(qū)，每年生長期有8個月時間，育芽能力較強，但是持嫩性較弱，因此更加適合制為烏龍茶，毛蟹茶生長迅速，適應性較強，更加易于栽培和推廣，產(chǎn)量較高。

毛蟹茶成茶外形緊密，色澤呈砂綠色，芽葉較嫩，茸毛滿覆，為顆粒狀，質(zhì)地均勻，分量感明顯，沖泡后湯色泛青較淡，茶味清醇略厚，香氣清高，略帶茉莉花的香氣，入口順滑，滋味醇厚。

在沖泡毛蟹茶時，茶具以瓷質(zhì)蓋碗為佳，取茶葉7g左右，首先使用沸水快速浸泡洗茶，之后重新注水浸潤30秒即可出湯，毛蟹茶耐沖泡，以前四泡口感最佳，并且更加適合熱飲，冷卻后口感會大打折扣。

上一篇：單樅水仙茶屬于什么茶？   下一篇：本山是什么茶？