大紅袍、肉桂、水仙、奇蘭中大紅袍和肉桂的產(chǎn)地是福建省武夷山，水仙有產(chǎn)自武夷山的武夷水仙和產(chǎn)自廣東的鳳凰水仙，奇蘭則產(chǎn)于廣東興寧市東南部南華山。茶知識(shí)網(wǎng)，茶友的最愛(ài)。不同產(chǎn)地的茶葉的品質(zhì)等各方面都是不同的。更多茶文化，請(qǐng)關(guān)注我們茶網(wǎng)。具體如下：

大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。

在多次國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中，作為巖茶典型代表參評(píng)，均獲金獎(jiǎng)。九十年代后武夷巖茶躋身于中國(guó)十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)。出口港澳、東南亞、日本、英國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

水仙

水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產(chǎn)地不同，命名也有不同。閩北產(chǎn)區(qū)用福建水仙種，按閩北烏龍茶采制技術(shù)制成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。閩北所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或閩北水仙。閩南永春產(chǎn)地以福建水仙種，按閩南烏龍茶采制而成的閩南水仙。

廣東饒平、潮安用原于產(chǎn)潮安鳳凰的鳳凰水仙種，制成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性群體品種之一，選用優(yōu)良單株栽培、采制者，又稱鳳凰單叢。

工藝要求：鮮葉－萎凋（兩曬兩晾）－做青（搖青結(jié)合做手－晾青交替進(jìn)行）－炒青－揉捻－初烘－包揉－復(fù)烘－復(fù)包揉－文火烘干－攤涼－揀剔－成品。

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤(rùn)而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。

水仙茶梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔(dān)形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

奇蘭

奇蘭茶產(chǎn)于廣東興寧市東南部南華山。產(chǎn)地氣候溫暖，土壤深厚肥沃，自然條件優(yōu)越。奇蘭茶屬烏龍茶類，興寧南華牌奇蘭茶。

（１）竹葉奇蘭：香氣高長(zhǎng)帶線香味或蘭花香，條索細(xì)長(zhǎng)，葉底長(zhǎng)橢圓形。

（２）慢奇蘭：條索稍結(jié)實(shí)，葉圓小，香氣稍長(zhǎng)，似棗味。原產(chǎn)福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)松巖村，栽培歷史較長(zhǎng)。主要分布在安溪縣和福建南部烏龍茶茶區(qū)，栽培面積較大。

（３）白奇蘭：色澤黃綠色，香氣似官蘭花味，滋味醇和，葉底柔薄黃綠。

（４）金面奇蘭：仿似杏仁味，葉底烏綠油潤(rùn)有。原產(chǎn)福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)，栽培史較長(zhǎng)。主要分布在安溪縣及福建南部烏龍茶茶區(qū)，栽培面積較大。

此外，還有青心奇蘭、黃奇蘭、早奇蘭、小葉奇蘭等品種。原產(chǎn)福建省安溪縣，適制烏龍茶。以上就是對(duì)大紅袍、肉桂、水仙和奇蘭的介紹了，大家可以認(rèn)識(shí)一下！

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