“十年陳年鐵觀音，價格貴似金”。陳年鐵觀音是一種收藏多年，并且經(jīng)過不斷烘制加工形成的鐵觀音茶葉，這款茶葉是在傳統(tǒng)鐵觀音上經(jīng)過深加工的，滋味醇厚，口感好，茶湯色澤金黃色，香氣濃郁，回甘強烈，適當(dāng)喝對身體健康好處是非常多的，且還具有一定的藥用價值。今天我們就關(guān)于陳年鐵觀音的收藏話題做過簡單介紹。

一、《陳年鐵觀音用什么材料收藏？》

　優(yōu)質(zhì)鐵觀音也是有很高收藏價值的。一般來說，陳年鐵觀音和普洱茶一樣，每５年為一個陳化期，其湯色會隨著年份增加而變深，從金黃色變成深紅色；陳年鐵觀音有非常耐泡的特點，觀音韻也是非常綿長的；一般選擇上等安溪鐵觀音、用木炭經(jīng)過長時間烘焙制作而成，這樣的材料才適合用來陳放鐵觀音。

　優(yōu)質(zhì)鐵觀音，具體以下特點：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

二、《陳年鐵觀音如何收藏？》

　想要存出一手好品質(zhì)陳年鐵觀音，那么一般茶葉經(jīng)過烘焙冷卻后密封，放置在石木結(jié)構(gòu)的倉滘中儲藏，然后促進(jìn)它的后熟作用，哈衣一系列變化，沉香凝韻，綿甜甘醇。

　一般來說，存放鐵觀音，只需要放置在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方存放即可，然后每隔一年時間，再烘焙一次，把它密封在陶瓷容器內(nèi)；陳年鐵觀音的存放前提，成品茶火候一定要足，品質(zhì)好，密封性好。

　陳年鐵觀音的存放，必須要干燥、通風(fēng)、陰涼，而且不宜經(jīng)常打開；收藏陳年鐵觀音以傳統(tǒng)錫罐、陶罐為主，這是存放陳年鐵觀音多年的好方法。優(yōu)質(zhì)鐵觀音存放成陳年鐵觀音，那么每１－２年就需要取出烘焙一次，把高溫茶葉攤涼后，再重新存放在瓦罐內(nèi)，密封保存；假如是家庭儲存，那么直接購買優(yōu)質(zhì)鐵觀音作為原茶。

　一般來說，陳放５年以上的鐵觀音，其實，色澤枯暗，湯色深黃或褐黃、褐色，口感溫和，沖泡后，微甜回甘。

三、《收藏價值》

１、稀缺性

從稀缺性來說的話，那么陳茶屬于是數(shù)量有限的，并且會越來越少；一般陳年鐵觀音的市場認(rèn)可度是非常好的，產(chǎn)品越稀缺，那么產(chǎn)品也就越珍貴，儲存價值也就越高；并且，早在１０多年前的安溪縣，土地、空氣受污染是很少的，那個時候產(chǎn)的鐵觀音，更加符合有機生態(tài)茶的自然原則。

２、價值

從功效價值去看的話，那么鐵觀音的收藏價值明顯高于其他鐵觀音，甚至還具有一定的藥用價值。表現(xiàn)如下：

（１）降三高：陳年鐵觀音喝可以幫助降低三高，因此，并且其降三高作用是比一般的鐵觀音茶葉要更加好的。

（２）助消化：陳年鐵觀音，還可以幫助消化，對于一些消化不良、胃脹不止的朋友來說，喝陳年鐵觀音可以起到改善作用。

（３）解毒：陳年鐵觀音的藥用價值就是可以幫助身體解毒、促消化；尤其是內(nèi)含的黃銅類化合物，可以起到殺菌解毒的功效。

３、越陳越香

　鐵觀音經(jīng)過烘焙后冷卻密封，放在石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。

　鐵觀音每５年為一個陳化期，分別有５年、１０年、１５年、１８年、２８年等幾個檔次，其中一１０－２８年的品質(zhì)最佳。

　當(dāng)然，假如超過了３０年的陳香型鐵觀音，其品質(zhì)就開始不段走下坡路，所以建議陳年鐵觀音陳茶的話，最好是在３０年內(nèi)喝完最好。

　【總結(jié)】假如你也喜歡喝陳香型鐵觀音，那么不防可以收藏一些吧。存放過程中，一定要按照相關(guān)方法去存放哦，否則會影響到茶葉的品質(zhì)。

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