一些茶葉有越來越好的特性,所以造就了老茶比新茶的特點。經(jīng)過存放的茶葉,尤其是經(jīng)過多年存放的茶葉,經(jīng)過發(fā)酵以后,品質方面是更加的珍貴的,大家可以從一道茶湯上去辨別出來,往往十年老巖茶,茶湯清澈油亮,陳香細膩,順滑綿柔,醇厚甘甜。下面一起來看看,十年老巖茶的喝功效,還有鑒別方法。

 《十年老巖茶的功效》

  十年老巖茶,除了口感方面的好處以外,還有就是藥理作用是非常明顯的,許多武夷山當?shù)卦S多茶農(nóng)都會在家里存放一些陳年巖茶,字做不時之需;此外,十年老巖茶,還具有暖胃驅寒、助消化、解油膩、明目、安神、活血通絡、祛邪氣的作用;飯后假如出現(xiàn)打嗝的情況下,適當喝些陳年巖茶是可以幫助改善的;并且全身發(fā)熱、微汗的情況下也適合喝些巖茶;優(yōu)質陳年老巖茶,無論是從品飲的角度,還是養(yǎng)生的角度出發(fā)去看的話,都是非常的珍貴的,值得品飲的養(yǎng)生健康佳飲。

 《純正老巖茶的鑒別方法》

 1、看外觀

  外形多是褐色、深褐色,甚至是黑茶的,很自然,味道上聞起來有股陳年老茶味,甚至有些時候像是普洱茶味一般。超過了30年的陳茶,那么都是手工采茶,剪刀剪得比較少;50年以上的茶,則全部都是手工采茶,所以外觀看起來是條狀的,是因為做茶的時候沒有經(jīng)過揉捻的。

 2、茶湯

  20年左右的老巖茶,沖泡后,茶湯紅亮,葉底柔軟,回青,活性很強;年份越久的茶,沖泡后都會呈現(xiàn)木化現(xiàn)象。假如烏黑油亮的茶湯,那么往往是碳火烘烤出來的新鮮老茶,不是真正的老茶。

 3、茶味

  陳年老巖茶,往往滋味表現(xiàn)是濃醇甘潤的,無論是陳香還是藥香,表現(xiàn)都非常明顯,并且?guī)c微酸的滋味;而真正的老茶是不應該帶有碳火味道的,假如茶湯滋味表現(xiàn)出碳火滋味,則不應該購買。老茶經(jīng)過長期陳年自然發(fā)酵,入口滑順自然,甘甜,無刺激,溫潤耐泡。 陳年老巖茶的品質往往是和加工、存放有關系的。假如制作方法得當,再加上長時間的存放下,巖茶經(jīng)過5年、10年存放后,口感變得更加的醇厚豐富;在存放過程中,慢慢所形成的陳氣,產(chǎn)生一種讓茶友們非常喜愛的新茶香氣。

  BZ:并不是所以的武夷巖茶都是適合長期陳放的,必須是喬木或是半喬木茶,比如“水仙”“肉桂”“正山小種”“白雞冠”“半天腰”“大紅袍”“鐵羅漢”“水金龜”等,適合長久的陳放。

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