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茶葉_大紅袍與普洱茶哪個好

2020-07-16 11:05來源:未知分類:烏龍茶 閱讀:
  大紅袍與普洱茶都是很著名的茶葉,在2005年的第7屆武夷山紅袍節(jié)上,20克的武夷山母樹大紅袍拍賣價達20.8萬元,相當于1040萬元/公斤。茶文化網(wǎng),盡在分享中。在2017年的廣州茶博會上,普洱茶又一次成為了焦點。更多關(guān)于茶資訊,請關(guān)注茶文化網(wǎng)。一整件(84片)品名為“班章珍藏青餅”的2000年普洱茶,標出了1800萬元的高價。那么大紅袍與普洱茶哪個好?

茶葉_大紅袍與普洱茶哪個好

大紅袍

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武夷大紅袍,因早春茶芽萌發(fā)時,遠望通樹艷紅似火,若紅袍披樹,因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽,乃巖茶之王。

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“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似,只不過更加精細而已。每年春天,采摘3—4葉開面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。

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大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶。其條形壯結(jié)、勻整,色澤深褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。

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其最突出的特點是它獨處巖骨花香之勝地,品飲時有妙不可言的“巖韻”。

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武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初開采,每級又有細分,根據(jù)品質(zhì)分為三級,以特級為上。除了等級,根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,還分為:正巖,即茶青采自武夷山風景名勝區(qū),品質(zhì)最好;半巖,即采自武夷山風景名勝區(qū)周邊;洲茶,即采自武夷山風景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)。

武夷巖茶歷史悠久,烏龍茶中的極品,大紅袍乃是武夷巖茶中之的佼佼者。傳說明末清初即有其名,大紅袍的母樹僅有數(shù)株,堪稱茶中瑰寶。從2006年起,國家有關(guān)部門對母樹大紅袍停止采摘進行留養(yǎng),最后一次采制的產(chǎn)品已收藏于故宮博物院。茶葉工作者采用無性繁殖的方式培育大紅袍茶樹取得勝利,其品質(zhì)保持了原母樹優(yōu)異、獨特的風格。

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大紅袍作為我國特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學研究證實,大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防中暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。

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普洱茶

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普洱茶以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

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生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

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熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

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熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常喝。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。熟普以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。

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普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效??汕逦干?、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇。

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普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的功效,對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶還可以養(yǎng)顏護胃。

綜上,大紅袍與普洱茶都是很好的茶葉,無法準確判斷哪個好哪個不好。

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