安吉白茶,只是名為“白茶”,卻跟白茶沒有半點關(guān)系。安吉白茶屬于綠茶,可是浙江名茶中的后起之秀。它屬于“低溫敏感型”茶葉,由一種珍罕的茶中變異而來,是一種很獨特的茶葉,那飲用安吉白茶用洗茶嗎?下面我們就一起來了解一下吧!
安吉白茶不需要洗茶
安吉白茶是品質(zhì)較高且細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶,一般不用洗,第一泡都是精華。其內(nèi)在物質(zhì)在水中浸出更快,因而第一泡茶更不能倒掉了,否則就喪失了茶本身的營養(yǎng)和價值。當(dāng)然,出于健康衛(wèi)生的考慮,如果一定要洗的話,也可以用溫水短時間洗洗就好。
安吉白茶的沖泡流程
1、溫杯投茶
中國茶藝安吉白茶的沖泡,首先要把茶具用熱水燙洗一次,這也叫溫杯,然后把適量的安吉白茶茶葉投入茶具當(dāng)中,可以根據(jù)茶具的大小以及能容納的水量來投茶。
2、潤茶搖香
安吉白茶茶藝的第二步是潤茶,也就是俗稱的洗茶或者是醒茶,讓茶葉吸收水分的同時,清洗掉依附在茶葉表面的無益物質(zhì),這個過程可以輕微地?fù)u晃一下,以達(dá)到更好的潤茶功效。
3、沖泡奉茶
在經(jīng)過數(shù)十秒的潤茶之后就到了沖泡奉茶這一中國茶藝工序,把水壺拿高一些,讓水在沖泡茶葉的時候形成一種沖擊力,沖泡一小會即可奉茶。
4、品味茶香
中國茶藝的最后一道工序就是品味茶香,安吉白茶的茶香與其他綠茶存在著一定的茶藝,而且是更為奇特,味香鮮醇,而且觀賞起來也非常優(yōu)美舒心。
安吉白茶的沖泡技巧
1、茶具
沖泡安吉白茶是要采用透明玻璃杯,或透明玻璃蓋碗合適,通過玻璃杯沖泡可以觀看茶葉姿態(tài)。
除沖泡杯外,沖泡安吉白茶還需要備有:玻璃沖水壺,觀水瓶、竹制的茶荷、茶匙、茶盤、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
2、泡茶用水
沖泡安吉白茶沖泡時的水溫,控制在80度到85度為宜。
3、茶葉選擇
采用一芽二葉初展,外形細(xì)勻整,干茶翠綠,帶有金黃色,香氣濃郁鮮爽,是質(zhì)量好的安吉白茶。
安吉白茶的沖泡流程安吉白茶采摘成本高
安吉白茶采摘成本高
安吉白茶是屬于綠茶類的一種,而一年安吉白茶的產(chǎn)量是十分稀少的,并且矜貴的安吉白茶,只有短短的20天的采摘期,還需要純手工來采摘,不能用機器來采摘,人工成本年年上漲,家伙桑采摘的茶農(nóng)要求比較高,采摘成本高成為了安吉白茶的售價那么貴的原因之一。
安吉白茶茶葉品質(zhì)高
人工采摘的安吉白茶,還需要經(jīng)過綠茶制茶純手工操作的工序,無論是雨前安吉白茶還是明前的安吉白茶,都是具有超高品質(zhì)的,安吉白茶只能選用單芽或者是一芽一葉來精制而成,安吉白茶中對人體必需而且有積極作用的氨基酸、微量元素、礦物質(zhì)等等都具有豐富的含量,可見安吉白茶的功效之強大。
總之,沖泡安吉白茶不需要洗茶,要是洗茶的話會影響茶葉的品質(zhì)喔!但在沖泡的過程中也是有嚴(yán)格規(guī)定的喔!
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