宜紅茶點茶膳黃金糊塌子
宜紅茶點茶膳黃金糊塌子
黃金糊塌子
材料
西葫蘆500~600g,面粉200g,雞蛋3個,宜紅末5g,蔥、香菜各少許,香油、鹽、味精、五香粉、食用油各適量。
制作
① 將西葫蘆洗凈用擦床擦成細絲;將蔥、香菜洗凈切碎備用。
② 將雞蛋打泡后倒入盆內(nèi),放入香油、味精、鹽、茶末、五香粉,加水攪拌成糊狀,再加入西葫蘆絲、蔥和香菜末攪勻。
③ 把不粘鍋燒熱,撒少許食用油,將攪拌的糊狀食材盛一勺倒入鍋內(nèi),用鏟子攤平,底面焦黃時,用鏟子翻過來,該面焦黃即可出鍋食用。
口味
味道鮮美,風味獨特,老幼皆宜。
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