宜紅茶點茶膳黃金糊塌子

黃金糊塌子

材料

西葫蘆500～600g，面粉200g，雞蛋3個，宜紅末5g，蔥、香菜各少許，香油、鹽、味精、五香粉、食用油各適量。

制作

①　將西葫蘆洗凈用擦床擦成細絲；將蔥、香菜洗凈切碎備用。

②　將雞蛋打泡后倒入盆內(nèi)，放入香油、味精、鹽、茶末、五香粉，加水攪拌成糊狀，再加入西葫蘆絲、蔥和香菜末攪勻。

③　把不粘鍋燒熱，撒少許食用油，將攪拌的糊狀食材盛一勺倒入鍋內(nèi)，用鏟子攤平，底面焦黃時，用鏟子翻過來，該面焦黃即可出鍋食用。

口味

味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。

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