英國(guó)紅茶文化 的演進(jìn)

從東方到西方

1650年，荷蘭商船將中國(guó)紅茶首次引進(jìn)歐洲。十七世紀(jì)，英國(guó)伊麗莎白女皇一世成立的東印度公司，直接從福建進(jìn)口茶葉。由于廈門收購(gòu)的武夷紅茶茶色濃深，故被稱為Black Tea。

中國(guó)茶正式對(duì)外貿(mào)易是在南北朝時(shí)期，而貿(mào)易對(duì)象是土耳其商人，中介地是蒙古邊界，當(dāng)時(shí)的方法是以物易物。遠(yuǎn)在公元五世紀(jì)，我國(guó)茶葉已運(yùn)輸至土耳其，而自隋唐以后又與西邊互市不絕。 自十七世紀(jì)起，西方商人用茶船將紅茶從中國(guó)運(yùn)送到英國(guó)，再利用茶車將紅茶運(yùn)往內(nèi)陸各地銷售。 雖然茶貿(mào)易早已有之，但當(dāng)時(shí)我國(guó)只出口茶葉，不出口茶種。大約在18世紀(jì)80年代，一個(gè)名叫羅伯特.福瓊的英國(guó)植樹(shù)采集家將茶樹(shù)種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了開(kāi)往印度的輪船，于是在印度培養(yǎng)了十萬(wàn)株以上的茶樹(shù)苗，形成了大規(guī)模的茶園，并由此產(chǎn)生了英國(guó)的紅茶文化。

從貴族到平民

紅茶傳進(jìn)歐洲時(shí)，由于是遙遠(yuǎn)東方來(lái)的珍品，「喝茶」成為上流社會(huì)的專屬享受；后來(lái)紅茶在倫敦的咖啡屋、紅茶庭園開(kāi)始流行?？Х任菔敲骶奂涣鳌嫴璧膱?chǎng)所。紅茶庭園則出現(xiàn)于倫敦郊區(qū)，大多數(shù)英國(guó)人藉此才開(kāi)始接觸紅茶。

十八世紀(jì)中期以后，拜生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步之賜，茶才真正進(jìn)入一般人民的生活。

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