涼薯，很多地區(qū)叫做地瓜，是非常受歡迎的。涼薯怎么挑選?可以和雞蛋一起吃嗎?

涼薯怎么挑選：

1、重量

涼薯看起來很大個，但是拿起來很輕的話，說明這種涼薯可能是因為放的時間長，水分蒸發(fā)掉了。如果拿在手上有一定的分量，說明水分很足，是可以選擇的。

2、個頭

市場上銷售的涼薯，有大的也有小的，購買的時候建議選擇大個的涼薯。因為大的涼薯相對來說吸收的營養(yǎng)要充足一些，味道更好。

3、分葉

有分葉的涼薯水分比較多，吃起來很清脆，沒有分葉的涼薯口感不是特別好

4、選細莖

在購買涼薯的時間，一般都會看到上面有莖。要選擇莖比較細的，并且下面的涼薯是比較大的那種，因為這種吸收的營養(yǎng)要充足一些。

5、選光滑的

購買涼薯的時候，要挑選表皮光滑、完整的，這樣不僅容易清洗，保存時間也相對要長一些。而如果表皮有傷痕的，很容易壞掉。如果涼薯表面有長霉，這種也是不能要的。

涼薯可以和雞蛋一起吃嗎：

不可以一起吃，因為兩種食物一起吃是不容易消化的，如果吃的多了，還容易出現(xiàn)腹痛的情況。雞蛋和涼薯都是不容易消化的食物，不能一起吃，單獨吃的時候也需要注意食量。

好了，關(guān)于涼薯挑選的介紹就到這來了，小伙伴們都明白了吧。