蕎麥酒，這個也是糧食中的一種了，可多人喜歡喝了，偶爾來一點對身體是有好處的，那么這個蕎麥酒的功效與作用有哪些？100斤蕎麥能出多少酒：

蕎麥酒的功效與作用 ：

經(jīng)常適量常飲苦蕎酒可預防糖尿病、高血脂、冠心病、風濕病等；并且有強筋骨、健脾胃、祛風濕、壯腎氣之功效。

苦蕎麥稱之為三降食品，降血壓、降血糖、降血脂，含有人體必須的18種氨基酸。其中硒是人體必須的重要微量元素。較值得稱道的是苦蕎麥具有抗癌、防癌物質，硒能增加人體抵抗力，誘導干擾素生成，提高自身免疫力，延緩衰老，被譽為“生命的奇效元素。

100斤蕎麥能出多少酒:

按照理論出酒率計算：

以大米為例，每100kg大米（淀粉含量為74%），能生產(chǎn)50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以釀制一斤50度的白酒。以苞谷為例，2.5斤苞谷可以釀制一斤50度的白酒。蕎麥出酒量和以上糧食相近。所以一百斤蕎麥大概能夠出50-70斤左右的酒。當然這個出酒量與大家的釀造技術以及蕎麥的品質有關系，具有情況需要具體分析。

蕎麥酒喝了的好處就介紹到這里了，這下知道100斤蕎麥能出多少酒了吧！