龍井茶的審評內(nèi)容與其他名優(yōu)綠茶類同,主要是干評外形,濕評湯色、香氣、滋味、葉底,以及龍井茶產(chǎn)地的區(qū)分等。1、外形審評取具
西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般
1、溫度范圍茶葉內(nèi)含化學成分的反應速度與溫度密切相關(guān),降低溫度可以減緩大多數(shù)化學變化,從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化,保
一弄龍井:上投法。龍井茶葉,扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,
龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色
浙江龍井茶,堪與傳統(tǒng)名茶"西湖龍井"相媲美,是浙江名茶譜中的后起之秀。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人。
明前茶,嫩芽初迸狀似蓮心,故稱“蓮心”。一個熟練的采茶姑娘,每天最多只能采摘嫩芽十二兩,一斤干茶有三萬六千顆嫩芽,故極為
傳說在宋代時,有一個叫“龍井”的小村,村里住著一個靠買茶為生的老太太。有一年,茶葉質(zhì)量不好,賣不出去,老太太幾乎斷炊。一
古人云:“茶真者,甘香蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一股太和之氣彌留齒頰之間,此無味之味乃至味也”。所
綠茶是我們祖先最早發(fā)現(xiàn)和使用的茶,綠茶又稱不發(fā)酵茶,以茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青揉捻,干燥等一系列工序制作而成,綠茶因其茶湯
西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第,以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平
傳說在宋代時,有一個叫“龍井”的小村,村里住著一個靠買茶為生的老太太。有一年,茶葉質(zhì)量欠好,賣不出去,老太太簡直斷炊。一
虞集(1272--1348年),字伯生,祖籍仁壽(今屬四川),僑居于江西臨川。虞集是元代延佑、至順間,即公元1314—1
龍井茶對人體的保健功效有興奮作用,抑菌消炎作用、解除煙酒毒害的作用,幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此,人們
現(xiàn)代科學的研究和分析表明,龍井茶所含的營養(yǎng)保健成分十分豐富,而且其防病治病的功效相當顯著。最新的研究結(jié)果還證實,龍井茶比
龍井茶中含有多種維生素,人體正常代謝每天約需維生素C60毫克左右,人們每天喝2-3杯龍井茶就能滿足人體最維生素C的需要量
龍井茶可以凈化血管,預防中風和心臟病。龍井茶中的兒茶素成分,是一直難過強力的抗氧化物質(zhì),不僅具有抗癌效果,還能抑制血管老
西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般