1、花果香肉桂，茶香濃郁，滋味清甘，口感醇和，回甘明顯；2、奶香肉桂，奶香感無(wú)法自茶湯剝離，體現(xiàn)為甜潤(rùn)的脂粉香感，滋味甜美，口感清涼；3、桂皮香肉桂，入口厚重，刺激性較強(qiáng)，巖韻深厚，留香持久。

1、花果香肉桂

以水蜜桃肉桂為代表的花果香肉桂，茶香氣息濃郁、清甜，沖泡后滋味清甘，入口順滑，有明顯的肉桂茶特征，口感醇和，果香味絲絲入喉，回甘較為明顯，巖韻較顯，耐泡較好。

2、奶香肉桂

奶香肉桂較為稀少，并且奶香無(wú)法在茶湯中剝離，明顯的感受到，而是同花果香融入在茶水中，伴隨著甜潤(rùn)的脂粉香感，滋味甜美，喉嚨甘爽，帶有絲絲清涼感。

3、桂皮香肉桂

桂皮香有較強(qiáng)的刺激性和感受，辛辣味使其在肉桂茶中鶴立雞群，入口厚重，桂皮香明顯,滋味醇厚，口感巖韻深刻，回甘強(qiáng)烈而持久，留香持續(xù)性長(zhǎng)，是為肉桂茶的基調(diào)。