沏茶，可所以很簡樸，也可所以很偉大，可所以傳統(tǒng)的，也可所以格式多變的。但對(duì)付安溪鐵觀音這種傳統(tǒng)古樸的茶葉，得當(dāng)她的依然是傳統(tǒng)的泡法。讓小編來匯報(bào)你吧，只有傳統(tǒng)武藝才氣替換出安溪鐵觀音她自己的香氣，鐵觀音沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘久長，俗稱有“音韻”，同時(shí)茶香高而耐久。

安溪鐵觀音茶的泡飲要領(lǐng)獨(dú)具匠心，自成一家。

起首，必需嚴(yán)把用水、茶具、沖泡3道關(guān)。

“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧利便為佳，假如用炭火來燒水那是最好不外。

沖泡按其措施可分為八道

1 、白鶴洗浴 (洗 杯)：用開水洗凈茶具

2 、觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;

3 、懸壺高沖 (沖 茶)：把滾蛋的水進(jìn)步突入茶壺或蓋甌，使茶葉動(dòng)彈;

4、 東風(fēng)掠面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂流的白泡沫，使其清爽清潔;

5 、關(guān)公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

6、 韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶)：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)勻稱地滴到各茶杯里;

7、 鑒嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色

8 、品啜甘霖 (品茗)：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，賞心悅目，別有情趣。

以上就是對(duì)鐵觀音的傳統(tǒng)泡法的先容，但愿對(duì)各人沖泡鐵觀音有所輔佐。

交情提議：冬天的時(shí)辰在每餐飯后半小時(shí)飲一杯鐵觀音，不只能解膩還能消食、健脾養(yǎng)胃，豈論男女老小都可以喝上一杯。