紅糖是生活中常見的一種糖，但很多人都說純甘蔗老紅糖更好，但我不會分別，那么怎樣辨別是不是純甘蔗老紅糖呢？
怎樣辨別是不是純甘蔗老紅糖
看氣泡
純甘蔗的老紅糖是需要進行熬制的，在水分蒸騰的過程中，會形成很多起泡，但隨著甘蔗汁濃稠，起泡會受到阻力留在糖里，所以純甘蔗的老紅糖溶解后，會有很多起泡。
看杯底
由于甘蔗有很多粗纖維，所以甘蔗汁在過濾的時候容易有碎小的甘蔗渣留存，導致老紅糖在融化后，有一些雜質會留在杯底。
紅糖液
純甘蔗老紅糖能夠基本保存糖蜜，所以在沖水后的顏色更深，并且看起來感覺不夠透亮，反而是混濁的。
看質地
純甘蔗老紅糖中有很多小七孔，所以質地看起來硬，但咬起來會有破沙的感覺，并且會帶有甘蔗的清香味和熬制后的焦糖味。
看包裝
一般市面上有包裝的老紅糖，都會早包裝標明，并且配料表也只有甘蔗。
甘蔗老紅糖哺乳期可以喝嗎
可以吃。
老紅糖主要含有糖分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素和微量元素、礦物質等成分，并且性味甘、溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，有補脾緩肝、活血散瘀的功效。
哺乳期的人群食用后，可以為機體補充營養(yǎng)和能量，達到增強體質，提高機體抗病能力的作用，對人體并不會對產(chǎn)生危害，反而有利于身體健康，所以可以放心食用。
甘蔗老紅糖喝了長胖嗎
適量吃不會。
紅糖屬于糖分、熱量都較高的食物，人體要是攝入過多，又沒有及時運動消耗時，就會導致多余的能量儲存在體內轉化為脂肪，導致人體發(fā)胖。
但紅糖并不會直接導致人體發(fā)胖，因為脂肪轉換需要一個較長的時間過程，只有長期、大量的食用，才會讓脂肪囤積起來才會引起發(fā)胖，所以只要適量食用則不需過于擔心。
老紅糖和普通紅糖的區(qū)別
熬煮時間的區(qū)別。
紅糖雖然可以用很多原材料進行制作，但經(jīng)過熬煮時間的不同，會將紅糖分為老紅糖和普通紅糖，其中老紅糖熬煮的時間更長，顏色更深一些，但也會導致營養(yǎng)物質被破壞的較多。
而普通紅糖熬煮的時間較短，顏色會淺一些，但能夠保留更多原材料中的營養(yǎng)成分，更加容易被人體消化吸收一些。
