中醫(yī)有一款補(bǔ)氣血的名方，叫八珍湯。這方藥十分有名，十全大補(bǔ)湯、人參養(yǎng)榮湯以及泰山磐石散等都是在這個(gè)方子的基礎(chǔ)上加減而來的。八珍湯有人參、白術(shù)、白茯苓、當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃、炙甘草共八味藥材，因此得名“八珍”。這幾味藥中，人參、白術(shù)、茯苓、甘草補(bǔ)氣，當(dāng)歸、川1芎、芍藥、地黃養(yǎng)血，其補(bǔ)血與補(bǔ)氣是同步進(jìn)行的。另外還有一味比較有名的方藥，叫當(dāng)歸補(bǔ)血湯，所用藥材更簡單，只有當(dāng)歸和黃芪兩味，但補(bǔ)氣血的效果相當(dāng)好。為什么呢?奧妙就是它的用量上。雖名叫“補(bǔ)血”，但此方中補(bǔ)氣的黃芪比補(bǔ)血的當(dāng)歸劑量要多5倍。為什么強(qiáng)調(diào)補(bǔ)氣呢?因?yàn)橹挥袣庾懔?，血就能行。氣又能生血，血的化生也得到保障。這樣就實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)一供一銷“一條龍”似的服務(wù)，從而從根本上解決了氣血虧虛的問題。

　　以上兩個(gè)方子補(bǔ)氣血的效果都不錯(cuò)，但矍曼邕筮，’性，就是“厭于藥，喜于食”。雖然也有食療的辦法，但單憑飲食治》了效果義太過單薄。我們的祖先是很聰明的，他們想了一個(gè)辦法，就是將中藥與飲食相配伍，形成一種新的治療方法——藥膳。藥膳既保留了藥材原有的功效，從口感上又好了很多，因此受到許多人的喜愛。這里給大家介紹一款氣血雙補(bǔ)的藥膳——四味羊肉湯。

　　從名字上就可以看出，這款湯的主料是羊肉。何為四味呢?“四味”指的是四味藥材，即當(dāng)歸頭、白芍、熟地黃和黃芪。取羊肉750克，生姜3片，紅棗5個(gè);當(dāng)歸頭20克，白芍15克，熟地黃、黃芪各50克，裝入紗袋內(nèi)扎緊。將羊肉洗凈后切成大片，然后用沸水滾過焯去血水。紅棗去核，當(dāng)歸頭切片，生姜切絲備用。一切準(zhǔn)備就緒之后，在沙鍋內(nèi)加入適量清水，把羊肉下鍋，再把藥袋、生姜，以及適量食鹽一起放入鍋中，大火煮開。之后再改用小火煨2小時(shí)?？梢约右恍S酒，以去除羊肉的膳

　　味，也可提鮮。等羊肉爛熟之后，吃肉喝湯。

　　這款湯原出自《太平圣惠方》中的“藥肉粥”，只是將原來方中的粳米去掉，做成湯品了。當(dāng)歸大家肯定都熟悉，它是著名的補(bǔ)血藥。當(dāng)歸一般可分為歸頭、歸身和歸尾三部分。別看同是當(dāng)歸，但部位不同，其效果也是不同的。李東恒曾說：“當(dāng)歸頭止血而上行，身養(yǎng)血而中守，梢破血而下流，全活血而不走。，，當(dāng)歸頭就是當(dāng)歸最粗的那一部分，吃當(dāng)歸頭，會感到頭面發(fā)熱，這是因?yàn)闅庋闲械木壒?。吃?dāng)歸尾，也就是當(dāng)歸根部的小細(xì)須，就會感覺頭發(fā)暈，頭頂發(fā)空，是因?yàn)闅庋滦猩喜涣祟^所致。這里我們用當(dāng)歸頭，就是用其止血上行的功效。白芍與熟地黃也是補(bǔ)血的，此處用作臣藥。但這樣還不行，因?yàn)槿狈ν苿友械膭恿?。為了讓血能動起來，又在方中加了一味黃芪，黃芪有“補(bǔ)氣諸藥之最”的美譽(yù)。這里加黃芪，就是用它的補(bǔ)氣之功來行血?？赡苡腥藭枺藚⒉灰材苎a(bǔ)氣嗎，可不可以用人參取代黃芪呢?最好不要。因?yàn)槿藚⑵赜诖笱a(bǔ)元?dú)?，黃芪則以補(bǔ)虛為主，對于氣血虛的人來說，還是黃芪效果更好。黃芪與當(dāng)歸、白芍、熟地黃相配，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。再加上羊肉本身就能補(bǔ)身，這樣既能養(yǎng)身，又能治病，效果比單純用藥或用食都要好得多。但羊肉性熱，所以陰虛煩熱者不宜食用此湯。如果感冒了，也最好不要喝此湯。

　　都說人生如棋，養(yǎng)生又何嘗不是一局棋呢!健康與病魔，就是白子與黑子的較量。我這里教您的，都只是一些小招數(shù)，至于能不能最終下贏這局棋，那就要看你自己的悟性了!