脊骨海帶湯的做法

　　主料：豬脊骨500克

　　輔料：海帶(鮮)200克

　　調(diào)料：鹽8克,味精2克,醋15克,胡椒粉2克,大蔥10克,姜10克

　　脊骨海帶湯的特色：

　　滋味醇濃。

　　脊骨海帶湯的做法：

　　1. 海帶絲洗凈，上籠蒸半小時；

　　2. 豬脊骨洗凈，剁成塊；

　　3. 豬脊骨放進鍋內(nèi)倒入清水，放在旺火上燒沸，撇去浮沫；

　　4. 放入蔥段、姜片、精鹽，煮至半熟；

　　5. 下入海帶燉爛，加入胡椒粉、味精、醋，調(diào)好味即成。

　　決明海帶湯的做法

　　主料：海帶(鮮)25克,決明子10克

　　調(diào)料：白砂糖14克

　　教您決明海帶湯怎么做，如何做決明海帶湯才好吃

　　1. 海帶水泡發(fā)，洗去鹽分，切成細絲；

　　2. 草決明用水洗凈，共放沙鍋中；

　　3. 加清水煮半小時，濾去藥液；

　　4. 加白糖調(diào)味即成。

　　冬瓜排骨海帶湯的做法

　　1、排骨洗凈用滾水焯一下去血水，撈出控干水分備用；

　　2、冬瓜帶皮切小塊、海帶結(jié)洗凈備用；

　　3、鍋中加水、姜片、蔥段、八角（大料）１塊；

　　加入排骨、倒入料酒、鹽、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉１小時；

　　4、加入冬瓜和海帶結(jié)，煮至冬瓜變透明關(guān)火，出鍋！

　　海帶燉雞的做法

　　原料：凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

　　制法：(1)將雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟，剁成塊；將海帶洗凈，切成菱形塊。

　　(2)鍋內(nèi)放入清水，將雞塊下入鍋內(nèi)，開火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

　　雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節(jié)、潤膚烏發(fā)的作用，亦可治療淋巴結(jié)核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏發(fā)的健美食品。

　　海帶鴨子湯的做法

　　取海帶120克洗凈，用溫水浸泡6小時以上，連浸泡水倒入沙鍋內(nèi)；將鴨子宰殺后，去凈毛和內(nèi)臟，亦放入沙鍋內(nèi)，與海帶一起，在文火上燉至熟爛為止。吃肉，喝湯，1周吃2次，治愈為止，適用于單純性甲狀腺腫。

　　土豆燉海帶的做法

　　1.土豆切成小塊，海帶切成細段

　　2.待油熱后，用蔥爆鍋（根據(jù)個人喜好）

　　3.放入土豆塊翻炒1分鐘左右，倒入海帶再炒1至2分鐘

　　4.倒入適量熱開水，蓋上鍋蓋燉，其間可加入適量鹽，糖，雞精，耗油等（以上佐料根據(jù)個人口味添加）

　　5.10分鐘左右就可以出鍋了（這時土豆塊應(yīng)該軟了，海帶也應(yīng)該既有嚼勁又不硬）

　　海帶肉絲湯的做法

　　材料:水發(fā)海帶100克，豬肉50克，胡蘿卜25克；白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。

　　做法 ①將豬肉切成細絲，海帶洗凈，卷成卷，切成細絲。

　?、谑[、姜分別切成絲，胡蘿卜去皮，切成細絲，蒜切成片。

　?、塾脻L水將海帶絲、胡蘿卜絲焯一下，撈出控凈水。

　　④器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲燒沸，撇去浮沫，調(diào)適味，加味精即可。