青團是一種傳統(tǒng)美食，但它的保質期很短，所以大多數(shù)人在購買青團回家后會將青團放在冰箱中保存，但是時間長了便會將青團凍硬，那么青團凍硬了怎么辦？青團凍硬了好吃嗎？

青團凍硬了怎么辦

可以將將制作好的青團放蒸鍋里面，蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是南方的一種特產，通常都是在清明節(jié)的這段時間里吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當?shù)奶侵谱鞫桑谱骱玫那鄨F是一種青色的食物，里面還帶有艾草的清香，青團中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常豐富的淀粉，吃了對我們身體是有一定好處的，但是如果胃不是很好的話，最好不要多吃，因為青團中糯米的含量比較多，吃的太多不利于你身體的消化。

青團凍硬了好吃嗎

一、務必先加熱后食用。因為青團中的糯米冷卻后容易反生,極不利于消化,而且其中的營養(yǎng)結構也會被破壞;二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養(yǎng)的吸收;三、絕對不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔,極容易引起消化不良;四、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔,有利于青團在體內的吸收。在做青團的時候,首先要準備好豆沙餡和青汁,然后用青汁做面團,做完之后,取出一個小面團,用大拇指在面團的中間按出一個坑,將豆沙揉成小團放在面團里面,然后把封口捏緊,搓揉成一個小圓團,放在蒸鍋里面,蒸鍋中要用濕紗布蓋住底部,粽葉洗干凈后剪成小塊蒸鍋上面,將做好的圓團放在粽葉上面,直到青團裝滿了蒸鍋,就可以蓋上鍋蓋蒸煮了,用大火煮10分鐘就可以了,不要煮的太久,不然容易爛掉。

青團保質期長正常嗎

不正常。 冷凍米面制品的保質期可以比較長，但青團的保質期卻不長。青團歸為糧食制品大類，和禁止添加人工色素一樣，添加防腐劑也屬于非法。因此不要貪圖有的青團保質期限較長，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團，保質期只有幾天，購買后應盡快食用。最后，消費者建議從正規(guī)渠道選購這些食品，購買時保留相關證據，以便以后如有食品安全問題時維權投訴。

怎樣做青團不變色

1.首先準備菠菜500克洗凈，然后炒鍋中加入適量的清水，大火燒開。水開后放入食用鹽適量，將菠菜放入其中焯水兩分鐘，然后撈出備用。2.然后將撈出的菠菜放入破壁機中，加入適量的清水，將菠菜攪拌成汁，然后準備一個濾網，上面鋪上一個棉紗布，將菠菜汁過濾出菠菜泥。3.將20克白糖、100克糯米粉、30克小麥淀粉放碗中，用開水攪拌均勻，用開水攪拌均勻，能使這種2種面粉更好地融合在一起，然后加入十克豬油，加入豬油的目的能夠使青團吃起來更香。然后將其放入蒸鍋中蒸至15分鐘蒸制熟透。4.然后取五個咸雞蛋，蛋清與蛋黃分離，這里我們需要的是蛋黃。然后將蛋黃放入蒸鍋中蒸至熟透。然后將其拿出，用勺子碾碎，然后和肉松攪拌一起攪拌均勻備用。5.然后將蒸好的面團拿出，將過濾好的菠菜泥倒入面團中，用手揉成光滑面團。這里的面團可能會感覺黏稠一點，我們可以帶上一次性手套防止粘手。然后將其分成大小均勻的幾個小劑子。6.然后將青團的劑子用手按壓成餅狀，然后將其餡料包裹成包子的形狀。一塊簡單的青團就做好啦，是不是非常簡單呢？將準備好的青團用保鮮膜將其包住，這樣防止水分蒸發(fā)，而且還不塌陷不變色，涼了也不硬。這款改良版的青團用的是菠菜汁，所以吃起來也不會有奇怪的味道。這樣做的青團我是將所有的材料都蒸制熟透，然后再包起來直接開吃，這樣它的顏色就不會像其他直接做好蒸的那樣顏色變得暗淡無光了。這種青團吃起來更有黏性，吃起來軟軟糯糯的，不苦不澀比買的還好吃。