炎熱的夏季,吃著冰激淋,吹著空調(diào),看著電視,這對(duì)很多人來說都是一種享受。隨著生活水平的提高,DIY成了很多人喜愛的事情。適合做冰激淋的水果有很多,比如香蕉、蘋果、葡萄、草莓、哈密瓜、櫻桃以及百果香等等很多的水果。那到底什么是百果香呢?
百香果布丁冰淇淋的做法是什么?
百果香稱雞蛋果,學(xué)名西番蓮,英文名為passion fruit,“passion”意為“熱情、戀情”,因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。百香果營養(yǎng)豐富,有“果汁之王”的美稱。
百果香冰激淋的做法
· 1、將蛋黃放入盆中,放入淀粉。
· 2、細(xì)砂糖攪拌均勻。
· 3、牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火。
· 4、牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中,一般倒一邊快速攪拌,千萬不要將雞蛋燙熟。
· 5、將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中。
· 6、小火加熱。
· 7、不停的攪拌。
· 8、直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火,這個(gè)過程比較長,一定要耐心攪拌,蛋黃糊做好了,重復(fù)以上步驟做出三份蛋黃糊。
· 9、200克淡奶油冷藏12小時(shí)以上,加20克糖打至六七分發(fā)。
· 10、百果香去皮取肉后攪打成泥。
· 11、蛋奶糊加百果香果泥。
· 12、再加淡奶油,攪拌均勻。
· 13、放入容器中,即可為芒果冰激凌。
· 14、200克淡奶油冷藏12小時(shí)以上,加20克糖打至六七分發(fā)。
· 15、蛋奶糊加木瓜果醬,攪拌均勻,再加淡奶油攪拌均勻即可。
· 16、200克淡奶油冷藏12小時(shí)以上,加20克糖打至六七分發(fā)。
· 17、桑葚洗凈后去蒂,攪打成泥狀。
· 18、蛋奶糊加桑葚果泥。
· 19、攪拌均勻。
· 20、再加淡奶油攪拌均勻即可。
· 21、把它們放入冰箱冷藏,吃時(shí)分別取適量搭配即可。
哇,美味可口的布丁百果香冰激淋做好了。大家一起來品嘗吧。炎炎夏日,讓我們自己動(dòng)手做美味的冷飲,選擇自己喜愛的水果,做成自己愛吃的冰激淋。生活中不缺乏美,只是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛。只要我們善于動(dòng)腦,一定可以發(fā)現(xiàn)很多沒的東西。