菠蘿是嶺南四大名果之一，菠蘿香味特殊，果汁豐富，果肉清脆，不僅口感酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是初夏不可多得的時(shí)令佳果。你知道菠蘿有哪些食用好處，吃菠蘿要注意什么嗎？下面就跟小編一起了解下菠蘿功效與作用及禁忌吧。

菠蘿功效與作用

1.助消化

菠蘿中的菠蘿蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化，讓消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能，尤其適合食用過(guò)多肉類和油膩食物的人飯后食用。

2.養(yǎng)顏美容

菠蘿當(dāng)中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養(yǎng)肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強(qiáng)免疫力作用。

3.利尿

菠蘿的作用是可以利尿，因?yàn)椴ぬ}中含有大量的水分，在所有的營(yíng)養(yǎng)成分中，菠蘿的水分占據(jù)了百分之九十，吃菠蘿可以幫助補(bǔ)充體內(nèi)的水分，促進(jìn)排尿。

4.生津止渴

菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87.1克的水分，因而可以很好的幫助人體補(bǔ)充水分，既達(dá)到解渴的效果同時(shí)也有利尿的作用。

5.消脂減肥

菠蘿含有豐富的維生素和微量元素，能幫助消化吸收。同時(shí)，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪，防止肉類食物的脂肪沉積。

菠蘿的禁忌

1.忌過(guò)量食用

菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸，食用過(guò)多會(huì)傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。

2.忌直接食用

菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)，這兩種成分會(huì)分解蛋白質(zhì)，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會(huì)讓人有刺痛麻痹感覺(jué)，甚至引起過(guò)敏。因此菠蘿食用前應(yīng)將果肉切塊用鹽水浸泡半小時(shí)后再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進(jìn)開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)再吃。

3.過(guò)敏體質(zhì)慎食

菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分，有過(guò)敏癥的人最好不要吃菠蘿。

4.口腔病患者忌食

菠蘿中的酸性物質(zhì)、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用，牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。

看完上文的介紹，大家對(duì)菠蘿功效與作用及禁忌是否有了更多的了解了呢？希望今天的分享可以幫助到你。