1、選具溫杯，建議使用白瓷蓋碗沖泡小青柑，然后用熱水沖洗茶具；2、沖泡方式，有整顆沖泡法、掰碎沖泡法、鉆孔沖泡法三種方法；3、出湯時(shí)間，第一泡通常10秒出湯，不宜久泡，防止茶湯苦澀。

1、選具溫杯

沖泡小青柑，可以使用白瓷蓋碗，白色的杯具和紅色的茶湯結(jié)合，簡(jiǎn)潔又不失大氣，同時(shí)蓋碗沖泡出湯方便。泡小青柑茶之前，用100℃高溫水對(duì)蓋碗以及茶杯燙洗一次。

2、沖泡方式

常用的小青柑沖泡方式分為三種，分別是整顆沖泡法、掰碎沖泡法、鉆孔沖泡法。鉆孔沖泡法能最大程度使果香與茶香融合，茶湯口感層次感豐富。即在小青柑的四周戳9個(gè) 小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中進(jìn)行沖泡。

3、出湯時(shí)間

沖泡小青柑時(shí)，要注意沖泡、出湯時(shí)間，第一泡10秒左右出湯，切勿長(zhǎng)時(shí)間浸泡，小青柑浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)與陳皮一樣產(chǎn)生苦澀味，影響品飲口感。