普洱茶數(shù)字化評價體系:數(shù)字背后隱藏的秘密
時間:2022-09-15
作者:鉃落的幽靈
來源:茶文化
六個數(shù)字,絕非那么簡單的冰冷數(shù)字排列,單獨或者不同的組合,都蘊含著跨越時間的秘密,以下是六個超級秘密,
??????? 第一個秘密:“氣”、“陳”、“倉”,什么原料在什么倉儲環(huán)境下,可以最短時間出“氣”,研究年限:20-30年,
??????? 第二個秘密:“津”,無論茶品處于那四個階段,“津”自始自終始終出現(xiàn),原始物質(zhì)在消耗、轉(zhuǎn)化,新的物質(zhì)在生成與演變,但是“津”的過程變化規(guī)律是什么?“津”能提示什么秘密?
??????? 第三個秘密:“氣”、“滋”,“滋”在轉(zhuǎn)化過程中用于判斷轉(zhuǎn)化方向,適茶性研究就是在這里進行的,什么茶區(qū)茶群無法在預(yù)計的陳化年限內(nèi)出“氣”?研究年限小于30年,
??????? 第四個秘密:“氣”、“質(zhì)”,何種采摘規(guī)范才能保證在預(yù)計的陳化年限內(nèi)出“氣”?研究年限小于30年,
??????? 第五個秘密:“倉”,倉儲需要什么自然環(huán)境才能出“氣”,倉儲環(huán)境中需要什么外來因素參與才有可能出“氣”?需要人工技術(shù)組合倉才能出“氣”嗎?研究年限小于30年,
?????? 第六個秘密:“滋”、“質(zhì)”、“陳”、“倉”,“滋”陳香顯大概的陳化年份在20年左右,藥香出現(xiàn)的最短年限是多少?需要什么樣的倉儲環(huán)境和手段來配合?需要什么樣的采摘規(guī)范來配合?研究年限:50-70年。
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