100年，在歷史書上也許只是一頁(yè)紙的厚度；但是，對(duì)于一個(gè)人來說，100年，卻是堆滿了歲月的滄桑痕跡。俗語稱，人到七十古來稀，一百歲則不僅僅是“古來稀”了，也是“今來稀”。茶學(xué)泰斗張?zhí)旄Ｏ壬?，就是一位歷經(jīng)了滿清、民國(guó)和新中國(guó)的百歲老茶人。他不僅見證了這100年來中國(guó)茶葉的衰敗和興起，而且直接參與了復(fù)興中國(guó)茶葉的偉大歷史進(jìn)程，為中國(guó)茶葉重新走向輝煌，發(fā)揮了不可替代的作用。

1910年農(nóng)歷8月18日，張?zhí)旄Ｔ谏虾３錾?911年，他隨父母遷回故土福州，先在福州接受私塾教育，后又回到上海接受現(xiàn)代學(xué)校教育。

出身名醫(yī)世家、書香門第的張?zhí)旄?，本可以子承父業(yè)，選擇醫(yī)學(xué)作為他大學(xué)所學(xué)專業(yè)和終身從事的職業(yè)。但是，在國(guó)家積貧積弱、百姓苦不堪言的年代里，張?zhí)旄Ｉ钪?，醫(yī)學(xué)雖能去除疾病之痛，卻難以根除貧窮之困，貧窮之害遠(yuǎn)甚于疾病之痛！在他看來，根除百姓之苦關(guān)鍵在于消除貧困，在于發(fā)展產(chǎn)業(yè)，尤其是農(nóng)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)救國(guó)、救民才是根本之策。于是，他毅然報(bào)考了將來收入不保、社會(huì)地位不高的農(nóng)學(xué)專業(yè)，1929年先在福建協(xié)和大學(xué)修完一年的基礎(chǔ)課程，又于1930年轉(zhuǎn)入南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院，并于1932年獲得農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

張?zhí)旄５募亦l(xiāng)福建是個(gè)產(chǎn)茶大省，農(nóng)民生活多半取自茶葉。大學(xué)畢業(yè)后的張?zhí)旄?，立即回到了故鄉(xiāng)，任教于福建協(xié)和大學(xué)，一邊創(chuàng)辦農(nóng)場(chǎng)，寓教學(xué)于實(shí)踐；一邊收集整理茶葉資料，為開創(chuàng)福建茶葉新天地做著積極的準(zhǔn)備。從此，他便踏上了事茶的人生道路。

1934年6月，張?zhí)旄|渡日本，并轉(zhuǎn)道臺(tái)灣實(shí)地考察茶業(yè)，1935年，他再次赴臺(tái)灣考察茶葉生產(chǎn)情況；1935年8月，張?zhí)旄Ｔ诟０部h創(chuàng)辦茶葉改良場(chǎng)； 1940年，在崇安創(chuàng)辦福建示范茶廠，并出任蘇皖技藝專科學(xué)校副教授；1942，出任協(xié)和大學(xué)農(nóng)學(xué)院附屬高級(jí)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)；1946年，出任南京國(guó)民政府中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所技正。新中國(guó)成立后，張?zhí)旄８擒P躇滿志，全心投入到茶葉教學(xué)、生產(chǎn)、科研工作上，積極培訓(xùn)科研人員，全面推進(jìn)福建茶葉的發(fā)展。即便是，1957年被錯(cuò)劃為“右派”，他依然對(duì)茶葉充滿了熱愛，繼續(xù)盡自己所能為茶葉發(fā)展做貢獻(xiàn)。改革開放后，張?zhí)旄ｋm已步入了古稀之年，卻依然發(fā)揮熱量，在直接指導(dǎo)生產(chǎn)之余，他又將關(guān)注的目光投入到了發(fā)展茶文化上，期待著茶文化的光芒在照亮茶葉發(fā)展道路的過程中，也為國(guó)人的心靈投入一抹淡泊的智慧之光。

時(shí)至今日，張?zhí)旄Ｈ匀粓?jiān)持黎明即起，清茶一杯，在并不富裕的生活之中，享受著“精行儉德”的有茶生活，雖容貌百歲，卻是半百精神。有人說，“茶”字之中，“人”上為廿，“人”下十八，意指飲茶之人，今年二十明年十八，越過越年輕，這樣看來，我們?cè)诮o張老慶賀百歲生日之際，更該期待著在張老“茶”壽之年再相聚，再慶賀了。

茶人心聲

中國(guó)工程院院士 陳宗懋:

被譽(yù)為當(dāng)代茶界泰斗、德高望重的張?zhí)旄?，以身許茶事茶，辛勤耕耘七十余年，成就卓著，為祖國(guó)茶葉事業(yè)的繁榮發(fā)展，做出了不朽的貢獻(xiàn)。

張老是茶人的楷模！

張老說：“放之四海而皆準(zhǔn)的是真理，傳遍五洲永不衰的是茗飲。”作為一代茶界宗師的張老，他不僅是屬于福建的，更是中國(guó)的、世界的。祝張老健康長(zhǎng)壽！

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng) 王 慶：

我和張老相識(shí)很久了，彼此都很熟悉，他也是我非常尊敬的一位老茶人。張老不僅在學(xué)術(shù)研究上、茶文化的傳播上為全國(guó)茶人做出了榜樣，也在健康飲茶的生活方式上為全世界的消費(fèi)者做出了榜樣?？梢哉f，張老是中國(guó)茶很好的形象代言人。在此，我也借貴刊祝福張老，健康長(zhǎng)壽。

上海市茶葉學(xué)會(huì)顧問 劉啟貴：

現(xiàn)在，烏龍茶風(fēng)靡全國(guó)，風(fēng)靡全球，除了全國(guó)茶人的共同努力之外，非常非常重要的就是張老的貢獻(xiàn)。他對(duì)烏龍茶的研究從栽培管理、采摘、加工到營(yíng)銷，有一整套的思路。過去烏龍茶主銷區(qū)局限在閩南、閩北、廣東和臺(tái)灣地區(qū)，現(xiàn)在全國(guó)都喜歡烏龍茶，全世界都開始喜歡烏龍茶，這是張老的偉大貢獻(xiàn)。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 丁俊之：

張老從事茶業(yè)已經(jīng)有七十余個(gè)春秋，對(duì)茶葉事業(yè)貢獻(xiàn)卓越，堪稱是茶葉界的楷模。從張老的年譜來看，對(duì)茶葉的產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，就是生產(chǎn)、教學(xué)、科研，這是一大特色。同時(shí)，生產(chǎn)、科教、茶文化共同發(fā)展，是張老的一生運(yùn)作，所以張老對(duì)茶葉事業(yè)的貢獻(xiàn)是非常突出的，也是值得我們茶人學(xué)習(xí)的，為中國(guó)的茶葉事業(yè)做大做強(qiáng)，是一個(gè)很好的榜樣。

福建武夷山茶人俱樂部秘書長(zhǎng) 敬鐵芬：

百年日月長(zhǎng)生國(guó)，六大茶里不老丹。

福建九峰茶葉連鎖總經(jīng)理 葉清德：

張老是我的良師，是我的“忘年交”。從我創(chuàng)立“九峰茗茶”以來，長(zhǎng)期得到他的支持、關(guān)心和勉勵(lì)。我的內(nèi)心對(duì)他一直懷有敬意和謝意。

張老是默默耕耘于茶學(xué)天地的茶界泰斗。作為茶學(xué)家、制茶和審評(píng)專家，長(zhǎng)期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作，特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機(jī)械，提高烏龍茶品質(zhì)等方面有很大成績(jī)，對(duì)福建省茶葉的恢復(fù)和發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。這些年來，他極力推崇中國(guó)茶文化這一我們的祖先創(chuàng)造的寶貴財(cái)富。他提出以“儉、清、和、靜”為內(nèi)涵的中國(guó)茶禮。并教導(dǎo)我們：儉就是勤儉樸素，清就是清正廉明，和就是和衷共濟(jì)，靜就是寧?kù)o致遠(yuǎn)，這種精神就是中華民族從唐宋以來所提倡的高尚的人生觀和處世哲學(xué)。我和我的團(tuán)隊(duì)從創(chuàng)業(yè)至今，一直秉乘“儉、清、和、靜”，牢記張老教誨，為傳播茶文化做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

別有天茶藝居總經(jīng)理 吳雅真：

我從1989年開始進(jìn)入茶的世界，并深深的愛上它，在這將近20年的歲月中，張老給了我很多的幫助，特別是當(dāng)茶藝館鋪天蓋地，有些成為“麻將館”的代名稱，為了使企業(yè)能長(zhǎng)久持續(xù)經(jīng)營(yíng)、我將飲茶文化與飲食文化融為一體。注入了“茶膳”這一新的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。張老得知后，不顧高齡為我查找資料復(fù)印資料并專程送來。我請(qǐng)他老人家品嘗，他再忙都抽空光臨，并給予肯定及鼓勵(lì)，還手書“茶菜第一家”贈(zèng)予我。

張老對(duì)青年一代茶人的關(guān)懷是無微不至的。積善茶莊、易安居茶室、天怡茶莊、茶狀元等……張老只要有好茶就會(huì)電話通知我們、到他的茶室、品茶、鑒賞。那情景賽過茶王賽，茶具一字?jǐn)[開，稱重、標(biāo)記、開湯、聞香、品嘗，每個(gè)過程都是張老親自操持。我們圍在家長(zhǎng)張老的身邊，品著、聽著、記著、再品著，每一次都是一堂生動(dòng)的茶葉鑒評(píng)課。張老就是這樣默默關(guān)懷著、扶持著、培養(yǎng)著一代又一代茶人。