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七佛貢茶外形扁、平、直、光，色澤油綠、綠潤。香氣高香而持久，且有蘭花香或栗香之味，滋味鮮醇回甘，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。具有葉片厚、內(nèi)質(zhì)優(yōu)、滋味醇、香氣濃、耐沖泡等特點，是醇正的天然飲品。那么，七佛貢茶產(chǎn)自哪里？下面一起來了解看看。
七佛貢茶產(chǎn)自哪里？
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七佛茶產(chǎn)于青川縣七佛鄉(xiāng)，唐代曾為貢茶，茶名由此而來。茶區(qū)最低海拔580米，最高海拔2100米，平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年云霧繚繞，山腳四季清流妙漫，土壤肥沃，冬曖夏涼，無任何工業(yè)污染源，是有機茶生產(chǎn)的理想環(huán)境。
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七佛貢茶產(chǎn)地環(huán)境
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四川省廣元市清川縣地處岷山東段，秦嶺南麓，北方干燥、寒冷天氣不易侵襲，東南季風(fēng)帶來的潮濕空氣，加上境內(nèi)地形系山地地貌特征，東南低、西北高、河流溪溝密布、雨量充沛，植被豐富，呈現(xiàn)生物多樣性，森林覆蓋率69%，無工業(yè)“三廢”污染源。茶書中曾論述：“高山云霧出好茶”，清川縣茶區(qū)均屬高緯度、高海拔地區(qū)，高山云霧多，晝夜溫差大，空氣溫度大，自然條件優(yōu)越，有利于優(yōu)質(zhì)茶葉的生長。
清川縣土壤主要由千枚巖、片巖、頁巖等風(fēng)化而成，海拔1100米以下為黃壤和黃棕壤，垂直帶譜明顯。土壤養(yǎng)分充足，自然含硒量高，土壤PH值4.5—6.5，土層厚度在90厘米—200厘米以上，茶園坡度15°—25°之間。耕作層有機質(zhì)含量大于13克/千克，有效氮、磷、鉀含量分別大于95毫克/千克、80毫克/千克、80毫克/千克。
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七佛貢茶產(chǎn)區(qū)有獨特和優(yōu)越的自然條件，海拔適中，云霧彌漫，日照時間長，腐殖土壤質(zhì)含量高，茶區(qū)無工業(yè)污染源，是茶葉生長的理想環(huán)境。
七佛貢茶制作工藝
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1、采摘時間：每年3月上旬至9月底為采摘期，根據(jù)鮮葉等級要求，分期分批留葉采摘。
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2、采摘要求
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（1）特級鮮葉：一芽一葉初展>90%，一芽二葉初展<>
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?。?）一級鮮葉：一芽一葉>70%以上、一芽二葉初展<>
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?。?）二級鮮葉：一芽二葉為主、一芽三葉初展<>
3、采摘方法：提手采，不應(yīng)捋采或抓采，保持芽葉完整、新鮮、均勻一致。
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4、加工工藝
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工藝流程：
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?。?）機制：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→烘干→包裝→入庫。
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（2）手工：攤青→青鍋→攤涼→分篩→輝鍋→分篩→再輝鍋→包裝→入庫。
工藝要求：鮮茶葉必須進行攤涼，攤放厚度一般在4厘米至6厘米左右，鮮葉失水率應(yīng)控制在15%至20%之間。
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七佛貢茶按照綠茶的工藝制作而成，成茶品質(zhì)優(yōu)異，茶葉內(nèi)含物豐富，其氨基酸含量為3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31毫克/千克至0.33毫克/千克，還富含大量的咖啡堿、蛋白質(zhì)、維生素等有益人體健康的成份。
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七佛貢茶產(chǎn)自哪里
時間：2022-10-04
作者：你賓哥
來源：茶文化
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