溫杯潔具,需將開水倒入白瓷蓋碗中,浸燙消毒10秒后取出;投入干茶,沖泡前需從茶葉罐中取出5g金駿眉紅茶,茶水比例需控制在1:20左右;注水沖泡,沖泡時需沿著茶碗邊緣緩慢注水,水溫控制在100℃左右,沖泡5秒后就可出湯飲用。
1、溫杯潔具
沖泡金駿眉時,需準備一只水壺,注入500毫升的涼水,將水燒開,待水沸騰后,將開水倒入白瓷蓋碗和茶具中,充分浸燙消毒,10秒鐘后將茶水倒出,進行溫杯消毒。
2、投入干茶
沖泡前需打開茶葉包或從茶葉罐中取出5g金駿眉紅茶,倒入蓋碗中。金駿眉紅茶滋味甘甜,帶有濃烈的花果香氣,為單芽茶品,沖泡時茶水的比例需控制在1:20左右,一般110毫升的蓋碗,投入5g茶即可。
3、注水沖泡
沖泡時需沿著蓋碗邊緣環(huán)繞注水,水溫控制在100℃左右,沿著邊緣一圈圈環(huán)繞注水,保持勻速。沖泡5秒后便可出湯倒入公道杯過濾后,便可分杯飲用。前三泡時間控制在5秒左右,第四泡可根據(jù)個人喜好適當延長。