發(fā)酵程度較高、炭焙充足的鐵觀音適合老年人喝，鐵觀音是烏龍茶，又名青茶，六大茶類之一，半發(fā)酵，屬性平和，主產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣，其茶屬性平和，不寒不涼，盡顯中庸之道，適宜老年人群飲用，但也需要注意，適量飲用，清淡為佳，不宜飲用濃茶。

其次安溪鐵觀音所含茶多酚、氨基酸、維生素等功能成分明顯高于其他茶類；所含鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鋅、硒等無機礦質(zhì)元素多達30余種。

香氣物質(zhì)多達70余種，比其他茶類多出10余種。而它神奇、獨特的“半發(fā)酵”制茶工藝，使茶葉喝起來具備綠茶的鮮爽、紅茶的甘醇、花果的芬芳。

實際上，目前茶類按照工藝大致可分為六大茶類和再加工茶，而這些茶的工藝，都是經(jīng)過幾十或者上百年的調(diào)整最終形成的，按照標準工藝做出來的茶葉，都是老少皆宜的飲品。

需要具體考慮的是，各個地區(qū)傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣、不同的喜好、以及個人體質(zhì)，最好根據(jù)老人家自己的口感選擇茶葉，但要注意，老人喝茶宜淡不宜濃。