養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
雙瓜包子 所需材料
- 面粉300克
- 南瓜200克
- 豬肉300克
- 酵母4克
- 瓠瓜1段
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 耗油適量
- 花椒粉適量
- 蔥姜適量
雙瓜包子 做法步驟詳解
1 南瓜切片上鍋蒸熟
2 過(guò)篩成細(xì)膩的南瓜泥
3 放涼了和酵母一起放入面粉，攪拌均勻揉成柔軟光滑的面團(tuán)蓋蓋發(fā)酵。
4 豬肉剁泥
5 加入生抽老抽耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜沫攪拌均勻
6 瓠瓜切片，灑些鹽，剁成碎丁。
7 擠去水分放入肉餡盆里，加一勺植物油，順同一方向攪拌均勻。
8 面發(fā)酵至兩倍半大，用手戳一下不回縮不塌陷，發(fā)酵完成。
9 排氣后分成大小相同的面團(tuán)蓋蓋靜置五分鐘。
10 取一面團(tuán)揉圓按扁搟成中間厚周圍薄的面皮。
11 放上肉餡
12 左手托著包子，右手拇指和食指依次捏好褶子收好口。
13 蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入包子，蓋蓋餳五分鐘
